52 épisodes
Les amis de la fête de la gastronomie Claude Carat
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- Arts
En février 2013, je découvre l'existence de la Fête de la Gastronomie. En septembre suivant je l'organise dans mon village.
Depuis, avec la complicité du Commissariat Général à la Fête de la Gastronomie, je participe au développement et au rayonnement de cette fête.
Mon action, aujourd'hui régionale, doit s'inscrire dans une démarche globale, nationale et avec les pays francophones. Pour cela, je crée un grand mouvement : « les Amis de la Fête de la Gastronomie ».
Son objet est de vous réunir, passionné(e)s de cuisine, de gastronomie, de produits de terroir, bénévoles comme moi, amateurs ou professionnels.
Avez vous envie de faire connaître les richesses culinaires de votre région et les personnes qui les mettent en valeur ?
Avez vous envie de transmettre les valeurs de partage, de solidarité, et de savoir faire ?
Avez vous envie de voir votre commune, votre quartier, votre cité, votre hameau, participer à cette Fête ?
Alors rejoignez « les Amis de la Fête de la Gastronomie » :
ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com
portable : +33685334785
Suivez nous sur :
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Episode - 51 - Ceci est une annonce des amis de la fête de la gastronomie
Bonjour à toutes et tous
Avec Guy, nous avons décidé de créer un site internet dédié à ses recettes :
https://www.sopac.be/ Nous vous invitons donc à vous connecter sur notre nouveau site pour suivre les aventures culinaires de Guy et de votre serviteur.
Les épisodes des amis de la fête de la gastronomie continuent au gré des rencontres et événements.
à très bientôt
Claude
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Episode - 50 - Soufflé, mousse, eaton mess, glacés aux fraises par Guy
Bonjour à vous.
Nous sommes toujours avec les fraises dans un soufflé glacé, une mousse glacée, un eaton mess glacé, ah ah connaissez-vous ce dessert ?
Puis nous devisons sur la finale de Top Chef.
Faites nous part de vos commentaires à claudecarat@gmail.com.
Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom.
Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine
Claude Carat
Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur :
https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcast
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Episode - 49 - Nouveau cuisinier(e), ancien esclave, débat par Guy et Claude
Bonjour au monde
Avec Guy nous avons voulu échanger sur le recrutement des collaborateurs dans les métiers de bouche et plus largement sur les difficultés que rencontre ce secteur.
Nous imaginons et souhaitons que vous réagissiez sur notre débat.
Faites nous part de vos commentaires à claudecarat@gmail.com.
Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom.
Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine
Claude Carat
source : - Menaces sur la gastronomies française de Chistine et Patrice van Ackere
- Philosopher et cuisiner : un mélange exquis de Guillaume Gomez et Gabrielle Halpern.
Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur :
https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcast
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Episode - 48 - Duo d'asperges en éventail au saumon fumé par Guy
Bonjour mes ami e s
Encore une recette de notre ami Guy, asperges et saumon fumée. Beaucoup d'anecdotes et informations dans le propos de Guy.
Vous voulez que nous fassions un épisode avec vous : faites nous vos commentaires et suggestions : claudecarat@gmail.com
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Episode - 47 - Le Potage Asperges par Guy
Bonjour à toutes et à tous,
Voici queques épisodes où Guy nous parle des asperges. Aujourd'hui c'est le moment pour Guy de nous parler du potage aux asperges.
Avec Guy, nous vous souhaitons une très bonne écoute et comme précédemment, nous vous invitons à nous faire part de vos commentaires et suggestions : claudecarat@gmail.com
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Episode - 46 - Les potages par Guy
Bonjour ou bonsoir à toutes et à tous,
Guy Nous parle de Potages. Vous pensez qu'ils sont tombés dans l'oubli ? Attention vous allez être surpris.
Avec Guy nous sommes très intéressés de connaître votre point de vue sur les potages.
Faites nous passer commentaires et questions à claudecarat@gmail.com
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