73 épisodes
Les quatre saisons du vin Sud Ouest
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- Culture et société
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4,8 • 10 notes
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Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épisode, ils vous guident sur les événements immanquables de la filière, décryptent ses enjeux et vous dévoilent leur bons plans (à consommer avec modération !). Ils reçoivent également des acteurs majeurs du monde viticole pour de longs entretiens.
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Jean-Luc Soubie. “L’Espagne est un bon exemple pour Bordeaux”
Argentine, Chili, Espagne, Portugal, Italie, Australie, Afrique du Sud, Californie… Le Bordelais Jean-Luc Soubie est l’un des plus importants importateurs des vins étrangers en France. Il raconte son activité et partage ses analyses sur le marché du vin dans le monde
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Olivier Sarrazin. Les rappeurs et Cognac, une invraisemblable histoire d’amour d'aujourd'hui
50 Cent, Drake, Jay Z, Naas… Buveurs, amateurs, investisseurs : les rappeurs adorent le “Yak” (c’est le surnom de l’eau-de-vie charentaise chez les chanteurs américains). Retour sur les grands évènements, ingrédients et acteurs d’une histoire d’amour contemporaine : les rappeurs américains et le cognac.
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Arnaud Sissac. “Les vins de Bordeaux doivent rester populaires”
Quels vins de Bordeaux se vendent et sont consommés ? Arnaud Sissac est le directeur des opérations des caves bistrots V and B, implantées dans la France entière. C’est l’une des plus importantes chaîne de cavistes (franchisés ou non) de l’hexagone. L’enseigne est très dynamique et fréquentée par une clientèle majoritairement âgée de moins de 40 ans -ce qui en fait sa spécificité.
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Le match Cognac - Bordeaux en 2023 : deux réalités différentes, un même regard vers l'Amérique
2022 a été la troisième meilleure année de l’histoire du cognac en termes de production et de vente avec un chiffre d’affaires de 3,9 milliards d’euros. Quelles sont les lignes de fractures entre les vignobles de Cognac et de Bordeaux en 2023 ? Quelles sont les tendances des marchés ?
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Didier Gonthier. Côtes de Bourg, radiographie d’une appellation
Marchés nationaux et internationaux, débouchés, ambitions et axes de développement, restauration et oenotourisme, place des Côtes de Bourg au sein des vins de Bordeaux et des vins de côtes, influence du malbec dans l’identité des vins des Côtes de Bourg, évolution du goût des vins, retour sur “l’épisode HVE” (Haute valeur environnementale) qui avait divisé l’appellation en 2022…
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Vincent Millet. 2/2 Primeurs à Bordeaux : millésime 2022, demande, prix, premières tendances
Deuxième partie de l'entretien avec le directeur du Château Calon Ségur, cru classé en 1855. Comment est né le millésime de 2022 ? C'est la question alors que la campagne 2023 des primeurs débute et concerne des plus prestigieuses propriétés de Gironde. Qualité du vin, offre, demande, prix... Premières tendances qui vont orienter le marché mondial des grands crus
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