38 épisodes

Lunch Box est une émission sur le voyage culinaire qui dresse le le portrait d’ un passionné de cuisine et dessine le voyage intérieur qu’il a parcouru pour être qui il est aujourd’hui.

Comment le voyage vient-il à nous ? Quelle est sa source d’inspiration ? Comment la cuisine est liée à la rencontre et au voyage ? Y a t-il des p’tits trucs bons à savoir pour réussir une recette ? Traditionnelle ou recette du monde ?

Moi c'est Flo'. Je  vais aller à la rencontre de ces passionnés, quel que soit le lieu où ils cuisinent, que ce soit chez eux ou ailleurs, dans des cafés, salons de thé, restaurants, près de chez soi ou non.

Prêtons donc une oreille attentive à ces cuistots qui mettent du coeur à l’ouvrage et nous font partager un moment de vie et leurs goûts.

Qu’elle soit familiale, improvisée, issue de formation rigoureuse, la cuisine invite au partage.

On trouvera dans lunch box, une rencontre, un voyage et une recette que l’invité aura choisis de partager sur une musique qui lui ressemble ! Le tout dans un lieu et une ambiance décontractée ils éveilleront peut-être en vous le plaisir de faire partager vos recettes coup de coeur à votre tour ou de tester leurs petites recettes pour poursuivre le voyage...

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Lunch Box Allo la Planète

    • Culture et société
    • 5,0 • 1 note

Lunch Box est une émission sur le voyage culinaire qui dresse le le portrait d’ un passionné de cuisine et dessine le voyage intérieur qu’il a parcouru pour être qui il est aujourd’hui.

Comment le voyage vient-il à nous ? Quelle est sa source d’inspiration ? Comment la cuisine est liée à la rencontre et au voyage ? Y a t-il des p’tits trucs bons à savoir pour réussir une recette ? Traditionnelle ou recette du monde ?

Moi c'est Flo'. Je  vais aller à la rencontre de ces passionnés, quel que soit le lieu où ils cuisinent, que ce soit chez eux ou ailleurs, dans des cafés, salons de thé, restaurants, près de chez soi ou non.

Prêtons donc une oreille attentive à ces cuistots qui mettent du coeur à l’ouvrage et nous font partager un moment de vie et leurs goûts.

Qu’elle soit familiale, improvisée, issue de formation rigoureuse, la cuisine invite au partage.

On trouvera dans lunch box, une rencontre, un voyage et une recette que l’invité aura choisis de partager sur une musique qui lui ressemble ! Le tout dans un lieu et une ambiance décontractée ils éveilleront peut-être en vous le plaisir de faire partager vos recettes coup de coeur à votre tour ou de tester leurs petites recettes pour poursuivre le voyage...

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    Emilie troque le Food-truck pour le Food Trip !

    Emilie troque le Food-truck pour le Food Trip !

    Dans cet 19e épisode de Lunch Box Saison 2, Flo' rencontre Emilie dans son appartement en sud Ardèche où elle réside depuis son retour d'Amérique latine. Voyage au cours duquel, elle s'est rendu compte que la cuisine était un vecteur de rencontres et ouvrait des possibilités.

    Émilie aime cuisiner depuis son enfance. Elle est devenue cuisinière de métier et, dans cet épisode, elle raconte ses diverses expériences en restauration. Elle partage également son projet de Food-truck près de Perpignan.

    Elle raconte également dans cet épisode le prochain projet de voyage avec son compagnon et son chien, et parle de son choix du vélo pour parcourir autant de kilomètres. La cuisine sera l'occasion d'échanger des recettes de France contre des saveurs d'orient.

    En fin d'interview, son penchant pour le sucré la pousse à vous proposer deux recettes gourmandes : le gâteau Banana Bread ainsi que le fondant au chocolat.

    La Lunch Box se termine sur un titre composé par Antoine lors de leur voyage, intitulé Patagonia.

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    • 38 min
    Bahi et la cuisine au son du balafon

    Bahi et la cuisine au son du balafon

    Pour Allo la planète, dans cette Lunch Box 18, Flo'  rencontre Bahi, originaire du centre Ouest de la  Côte d'Ivoire.

    Depuis 14 ans en France, il vit dans un petit village en Ardèche mais retourne régulièrement dans son pays.

    Dans cet épisode, Bahi évoque sa passion pour la cuisine. Il raconte comme il a appris et a pris plaisir à cuisiner pour lui et les siens. Il propose de la restauration à emporter mais compte bien ouvrir son propre restaurant en Ardèche.

    Bahi est également musicien. Le djembé et le balafon l'accompagne depuis l'enfance.

    Il a, par ailleurs, réalisé plusieurs voyages lors d'échanges artistiques. Il partage, dans cet épisode, ses voyages en Inde, au Maroc où il a vécu 2 ans ainsi qu'en Autriche. Des voyages qui lui permettent de découvrir des plats diversifié. Mais ce que ce Bahi préfère, c'est cuisiner les plats de son pays pour faire découvrir sa culture. Il propose, dans cet épisode, deux recettes de Côte d'ivoire : la sauce graine et le mafé. Recette à découvrir aussi en cliquant ICI

    Cette Lunch box se termine par une de ses compositions musicales intitulée : " Venez on va danser "

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    • 44 min
    Julien, la cuisine est affaire de psychologie

    Julien, la cuisine est affaire de psychologie

    Pour Allô la Planète, dans ce 17e épisode de Lunch Box saison 2, Flo' rencontre Julien, au Grand café français à Aubenas en Ardèche.

    Passionné de cuisine depuis qu'il est enfant, Julien en a fait son métier.

    Nomade dans l'âme, Julien parcourt l'Europe et l'Asie où il découvre la gastronomie.

    Au micro de Flo' Julien raconte son expérience de trois ans d'expatriation au Japon où il a beaucoup appris. "La cuisine crée le contact et en dit beaucoup sur l'humain" explique le voyageur.

    Dans cette Lunch Box, Julien raconte comment il conçoit la cuisine «  Dis -moi ce que tu mets dans ton assiette je te dirai qui tu es » !

    Il propose une recette de gyosas et la recette d'un gâteau, la castela.

    A l'issue de cet épisode, il proposera une musique : Umebayashi Shigeru.

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    • 46 min
    Solange et la découverte du Cameroun

    Solange et la découverte du Cameroun

    Pour Allo la planète, dans cet épisode #16 de Lunch Box, Flo' fait le portrait de Solange qui l'accueille chez elle.

    Originaire du Cameroun, elle vit en Ardèche depuis une quinzaine d'années, où elle cuisine des plats à emporter sur le marché d'Aubenas.  Solange a appris la cuisine très tôt. "Les mères camerounaises l'enseignent à toutes leurs filles" explique-t-elle.



    Lors de cette rencontre, Solange nous emmène en voyage dans son pays d'enfance. Elle raconte son départ pour l'Europe où elle a poursuivi ses études. C'est en Italie qu'elle s'installera pendant une dizaine d'années. Elle y apprendra la langue et la cuisine.

    Plusieurs  séjours en France lui feront découvrir de nouvelles recettes. Cependant, lorsqu'elle propose des plats, ce sont ses racines et donc les recettes camerounais qui l'emporte.



    Elle propose dans cet épisode la recette de son mafé (A découvrir aussi sur le site de la radio en cliquant ICI) et un titre de Manu Dibango.

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    • 1h 1m
    Myriam et Gilbert, une voyage en Arménie

    Myriam et Gilbert, une voyage en Arménie

    Pour Allo la planète, dans cette 15e émission de Lunch Box saison 2, Flo' est accueillie à Salavas en Ardèche par Myriam et Gilbert.

    Elle est  originaire d'Arménie. Lui n'a jamais quitté son Ardèche natale.

    Myriam a hérité de sa famille, son savoir-faire culinaire. La cuisine fait partie d'elle comme une pierre précieuse.

    Gilbert s'est épris de l'histoire familiale. Lui aussi cuisine, aujourd'hui, des plats Aménien.

    Pour le couple, la cuisine est un beau moyen de faire découvrir une culture. Ainsi, ils préparent des plats pour leurs proches mais aussi une association d'arméniens.

    Dans cet épisode, Myriam fera découvrir l'Arménie de ses souvenirs, la langue et ses spécialités. Elle propose, avec Gilbert, la recette des feuilles de vignes et un dessert les Sari Bourma. A découvrir aussi sur le site de la radio en cliquant ICI.

    A chaque fin d'émission, les invités choisissent un chanson. Myriam et Gilbert ont souhaitait écouter Charles Aznavour « Ils sont tombés ».

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    • 59 min
    Mélissa et François offrent une cuisine familiale

    Mélissa et François offrent une cuisine familiale

    Pour Allo la planète, dans cet épisode #14 de Lunch box, Mélissa et François accueillent Flo' dans leur restaurant « chez les Martin ».

    Après avoir traversé la France en long, en large et en travers, les deux lorrains se sont posés à Joyeuse en Ardèche où ils ont ouvert une cantine aux saveurs végétales.

    De leurs voyages, ils reviennent avec des saveurs, des spécialités et toute la diversité de nos régions de France ! C'est pour eux, une grande source d'inspiration pour élaborer des assiettes avec des produits locaux et de saison 100% végétarien.

    Mélissa et François évoquera sa passion pour la création tandis que François fera découvrir une gamme de bières à associer aux plats.

    Tous les deux proposent  en fin d'émission la recette d'un gâteau sans farine, le namandier et celle du gâteau au chocolat à la patate douce. Deux recettes disponibles sur le site de la radio en cliquant ICI.

    Cette Lunch box se terminera par le titre « Somebody that I used to know » de Gotye. Titre choisit par les deux invités de Flo'.

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    • 51 min

Avis du public

5,0 sur 5
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