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Chaque jour c'est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l'art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque

On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque France Bleu

    • Gastronomie
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Chaque jour c'est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l'art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque

    Le marché du mois d'avril

    Le marché du mois d'avril

    durée : 00:47:57 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Le mois d'avril c'est le retour du beau temps et des beaux produits sur les marchés du Pays Basque nos chefs cuisinent les petit-pois, l'ail des ours, les asperges ainsi que les viandes et poissons de saison.

    • 47 min
    La cuisine anti-gaspi

    La cuisine anti-gaspi

    durée : 00:39:51 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Nous jetons en moyenne entre 20 et 30 kg de déchets alimentaires par habitant et par an,
    il y a 3 ans une étude allait plus loin parmi ces déchets il y a 7 kg d'aliments encore emballés.

    • 39 min
    Le safran basque

    Le safran basque

    durée : 00:40:56 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Le safran est la seule épice issue d'une fleur le crocus, une petite plante bulbeuse cultivée au Pays-Basque à Ossès par Saltus une exploitation familiale que dirige Argitxu et son mari Éric.

    • 40 min
    Les fraises de Pierre laporte

    Les fraises de Pierre laporte

    durée : 00:40:50 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Dans la famille de Pierre Laporte, on est agriculteurs à Bayonne depuis trois générations, la Ferme Dache Dise produit des fraises et fruits rouges depuis les années 90.

    • 40 min
    Les asperges, du chef Christophe Leborgne

    Les asperges, du chef Christophe Leborgne

    durée : 00:38:40 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque - Les Égyptiens mangeaient des asperges (comme en témoignent les fresques anciennes), et c'est au XVIIème siècle que l'asperge commence à être cultivée en France sous le règne de Louis XIV grand amateur d'asperges.

    • 38 min
    Une pizza à 4 mains

    Une pizza à 4 mains

    durée : 00:40:42 - On cuisine ensemble avec France Bleu Pays Basque

    • 40 min

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