138 épisodes

Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique.
Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater.
Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passage.
Vous bloquez sur une recette, une préparation ou une technique de cuisine ? Posez vos questions et ils relèveront le défi d’y répondre dans un prochain épisode.
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Parler Cuisine Podcast Marc & Guy

    • Gastronomie
    • 4.7 • 61 notes

Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique.
Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater.
Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passage.
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    Quatre Sangrias

    Quatre Sangrias

    La sangria est la boisson idéale pour accompagner les tapas ou pour un apéro convivial au jardin, l'été. Dans et épisode, Guy vous propose quatre recettes de sangrias impossible à rater, avec ses conseils de pros pour la préparation et le service de ces sangria. Sangira rouge, sangria blanche, ou sangria sans alcool pour les enfants.

    • 45 min
    Les tapas pour les Nuls

    Les tapas pour les Nuls

    Le déconfinement est propice aux visites impromptues. Réjouissez vous car avec les astuces données dans cet épisode, vous ne serez pas pris au dépourvu pour recevoir vos visiteurs et les sustenter de manière convenable et conviviale.
    Nous vous donnons une liste de tapas que vous pourrez présenter à vos invités sans avoir à cuisiner.

    • 1h 6 min
    Introduction aux Tapas

    Introduction aux Tapas

    Notre podcast a 5 ans.
    Cet épisode débute notre série d'été consacrée aux Tapas.
    Les tapas sont une forme de repas qui met à l'honneur la convivialité avant tout.
    Guy nous explique ce que sont les tapas, comment en préparer et d'où ils viennent.

    • 1h 9 min
    Comment booster son immunité, avec Mara Calvi

    Comment booster son immunité, avec Mara Calvi

    A la fin du confinement, il nous semblait opportun d'inviter notre amie naturopathe pour partager avec vous ses astuces pour améliorer nos défenses naturelles pour mettre toutes les chances de votre côté face aux attaques virales.

    • 1h 52 min
    Ép 131 : Noisettes d'agneau au jus de truffe noire

    Ép 131 : Noisettes d'agneau au jus de truffe noire

    Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands sans se ruiner. Guy nous propose une recette de Noisettes d'agneau au jus de truffe noire, accompagnées d'une poêlée de morilles et pleurotes au beurre d'herbes et d'un parmentier de tomates et courgettes.

    L'avantage de ce plat c'est que vous pouvez préparer l'essentiel à l'avance.

    • 32 min
    Épisode 130 : Rognures de feuilletage et bande aux pommes.

    Épisode 130 : Rognures de feuilletage et bande aux pommes.

    Que faire de ses chutes de pâte feuilletée ? Dans quelle préparation pouvons-nous les réutiliser ?
    Guy nous propose de récupérer ses chutes de pâte feuilletée pour réaliser un dessert qui conviendra à merveille : une bande aux pommes avec glace au caramel de beurre salé et citron confit.

    • 40 min

Avis d’utilisateurs

4.7 sur 5
61 notes

61 notes

kichenn ,

Toujours un plaisir

Votre podcast est une grande source d’émerveillement et de plaisir ! Vos personnalités sont si attachantes et vos anecdotes culinaires toujours intéressantes. Ne changez rien, je vous souhaite de continuer ainsi !!!!

Nico de Normandie ,

Un podcast super sympa

Vraiment un bon podcast fait par 2 gars géniaux !! Je recommande

C&R2003 ,

Comme en cuisine, la régularité est exemplaire avec nos deux compagnons

Toujours aussi fidèle, nos deux compagnons ont répondu de façon précise aux questions qui leur sont posées. Je tiens tout particulièrement à les en remercier. Cette émission enregistrée dans un nouveau modèle est, je l’espère, un nouveau mode de communication qui donnera à ce podcast l’envol pour du sponsoring.
Je n’ai pas encore essayé cette nouvelle proposition. Mais je ne manquerai pas de le faire dès le prochain week-end. Une excellente année à ce podcast ainsi qu’à ces deux compères.
Remy

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