Révolutions alimentaires !

Louise Browaeys
Révolutions alimentaires !

Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ? Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s.  Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure agronome spécialiste de la nutrition. Louise travaille depuis dix ans dans les secteurs de l’agriculture biologique, de l’alimentation et de l’écologie. Elle est autrice de nombreux livres sur ces sujets, et permacultrice. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. #37 - Françoise Vernet, c'est quoi l'agroécologie ?

    29 AVR.

    #37 - Françoise Vernet, c'est quoi l'agroécologie ?

    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. Ici, on aime parler de tout ce qui concerne la nourriture, qu’elle soit terrestre ou céleste, servie sur des assiettes ou des nappes en papier, qu’elle soit brute ou raffinée, mais on préfère quand elle est générée sur des sols vivants, qu’elle honore le cycle de l’eau, et qu’elle fait fleurir à la fois nos interrelations et la biodiversité. Voici un épisode où l’on va parler agroécologie, politique, solidarité, bien commun et changement climatique. L’invitée : Françoise Vernet, présidente de l’association Terre & HumanismeFrançoise Vernet œuvre depuis longtemps dans le monde de l’entreprise. En 2009, elle crée et dirige la Fondation Pierre Rabhi. Actuellement, elle est présidente d’honneur de l’association Terre & Humanisme pour la transmission de l’agroécologie. Membre experte au comité Transition Écologique de la Fondation de France, elle est également administratrice du “1% for the Planet France.” Dans le Sud Yvelines, elle a créé l’AMAP de deux villages, les Rencontres Citoyennes et co-organise la Quinzaine des Possibles. Chez Actes Sud, elle dirige la collection “Je Passe à l’Acte” et s’occupe de la promotion des essais des collections Nature et Société. Elle a co-signé l’ouvrage S’engager dans une AMAP en 2017 (Actes Sud). Diplômée en tant que naturopathe, elle co-anime des stages de jeûne et de cuisine vivante dans les Landes dans le cadre de Jeûne & Jardin. Mes questionsPourriez-vous nous raconter pourquoi vous vous êtes engagée dans l’agro-écologie ? C’est quoi pour vous une “bonne agronomie” ? Racontez-nous le principe d’une AMAP ? Expliquez -nous la raison d’être de Terre & Humanisme ? Combien êtes vous ? C’est quoi la souveraineté alimentaire ? Où en est-on en France et en Europe ? On parle beaucoup du climat. Dites nous un mot sur l’état des sols en France et en Europe ? Et de l’eau ? Et de la biodiversité ? Comment bien se nourrir quand on est vulnérable ? Quels sont les projets que vous pilotez avec Les Restos du cœur ? C’est quoi le glanage solidaire ? Les repas solidaires ? Les jardins solidaires ? Vous travaillez aussi sur l’autonomie énergétique ? Quelle est votre recette préférée ? Des ressources pour aller plus loinS’engager dans une AMAP  Terre et Humanisme  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    25 min
  2. #34 - Peut-on rire de notre rapport à l'alimentation ?

    02/12/2024

    #34 - Peut-on rire de notre rapport à l'alimentation ?

    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard En plus d'être notre ingé son, Matthieu est humoriste. C'est lui qui m'a parlé de Solène Rossignol, et de son spectacle : "Ventre". Peut-on se bidonner de tout ? Et spécifiquement de nos névroses alimentaires ? De nos complexes ? De nos habitudes ? Parfois je prononce des phrases à ce micro et je ne peux pas m'empêcher de les trouver un peu risibles. Par exemple, récemment, je me suis émerveillée à l'idée de mâcher un aliment trente fois avant de l'avaler et je suis tombée en pâmoison à l'idée de me faire des bouillons d'os de poule. Inviter Solène, c'était donc une façon de crever les abcès. L’invitée : Solène Rossignol Après des études de philosophie et une première vie de comédienne de théâtre classique, Solène a décidé de mélanger tout ça et de devenir humoriste. Elle adore se pencher sur les petites situations absurdes et parfois douloureuses de la vie et transformer cette matière en drôlerie. Son spectacle : "Tout va Bien" a reçu le soutien du Fond Humour SACD, est passé par le Théâtre du Point Virgule en 2022 et au Petit Palais des Glaces en 2023 et part désormais sur les routes de France. Son nouveau spectacle : "VENTRE", "ode au complexe et à l'acceptation de soi mais pas que", comme elle le présente elle-même, vient de naître et se joue en ce moment au Théâtre de La Petite Loge à Paris. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    22 min
4,8
sur 5
31 notes

À propos

Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ? Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s.  Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure agronome spécialiste de la nutrition. Louise travaille depuis dix ans dans les secteurs de l’agriculture biologique, de l’alimentation et de l’écologie. Elle est autrice de nombreux livres sur ces sujets, et permacultrice. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous aimeriez peut‑être aussi

Pour écouter des épisodes au contenu explicite, connectez‑vous.

Recevez les dernières actualités sur cette émission

Connectez‑vous ou inscrivez‑vous pour suivre des émissions, enregistrer des épisodes et recevoir les dernières actualités.

Choisissez un pays ou une région

Afrique, Moyen‑Orient et Inde

Asie‑Pacifique

Europe

Amérique latine et Caraïbes

États‑Unis et Canada