47 épisodes

Sirotons Le Houblon c'est un podcast qui va vous parler de bières, mais pas n'importe comment. Chaque épisode viendra aborder un élément de la bière, que ça soit un style, une brasserie, un brasseur ou autre intervenant du milieu brassicole. Les animateurs sont tous des passionnés de bière artisanale qui donneront leurs avis sur les bières dégustées durant l'épisode, le tout dans une ambiance conviviale.

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Sirotons Le Houblon sirotonslehoublon

    • Arts
    • 4,9 • 72 notes

Sirotons Le Houblon c'est un podcast qui va vous parler de bières, mais pas n'importe comment. Chaque épisode viendra aborder un élément de la bière, que ça soit un style, une brasserie, un brasseur ou autre intervenant du milieu brassicole. Les animateurs sont tous des passionnés de bière artisanale qui donneront leurs avis sur les bières dégustées durant l'épisode, le tout dans une ambiance conviviale.

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    Rencontre avec : Effet Papillon

    Rencontre avec : Effet Papillon

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    Détour dans la région bordelaise pour rencontrer Jocelyn, fondateur de la brasserie Effet Papillon. Installée à Merignac, la brasserie est connue chez les geeks pour sa gamme craft éphémère et particulièrement ses Brett Series. Pourtant, Effet Papillon cherche également à s'implanter sur le marché local avec une gamme permanente plus accessible et une production 100% bio.

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    • 1h 11 min
    BONUS : Nanobrasserie SPO à La Grande Percée 2023

    BONUS : Nanobrasserie SPO à La Grande Percée 2023

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    C'est durant La Grande Percée, évènement brassicole organisé par Ammonite dans son chai, que nous avons pu prendre quelques minutes pour échanger avec Sébastien, l'homme unique derrière la nanobrasserie SPO. Un échange en pleine décontraction qui vous est offert en tant que bonus "amuse bouche" du podcast en attendant la rentrée et le début de la saison 5.

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    • 22 min
    Mais au fait, c'est quoi la Craft ?

    Mais au fait, c'est quoi la Craft ?

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    Robin (brassam, amateur de craft) et Louis (Brasseur à la brasserie Mont Hardi) se joignent à moi autour de la table pour une noble mission : tenter de définir la craft.

    Bah oui, c'est vrai ça. C'est quoi une bière craft ? Ou une brasserie craft ? Quelles sont les limites ? Où commence la craft ? 

    Bref, deux heures et demi d'échanges passionnants pour au final une réponse pas si simple à trouver !

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    • 2 h 41 min
    Rencontre avec : Art Is An Ale

    Rencontre avec : Art Is An Ale

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    Disclaimer : désolé pour le son de cet épisode en retrait par rapport à certains. J'ai tenté au mieux de filtrer les parasites de l'enregistrement. Le sujet vaut le coup, je vous recommande de vous accrocher.

    Pour cette épisode je me suis rendu à la brasserie Art Is An Ale à Amboise. Une brasserie fondée en 2018 par un couple franco-américain. Matthieu et Katie m'ont offert un excellent accueil pour une heure et demi d'échanges passionnants !

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    • 1h 27 min
    Comment va le marché de la bière en France ? (ft. Projet Amertume)

    Comment va le marché de la bière en France ? (ft. Projet Amertume)

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    Pour ce nouvel épisode je reçois Emmanuel Gillard, Zythologue et fondateur du Projet Amertume. Un vaste projet comprenant un nombre impressionnant de dégustations, une carte et un annuaire des brasseries françaises, des articles de presses et un ebook comprenant plus de 250 pages sur la bière et le marché français. Une vraie encyclopédie humaine du domaine !

    Dans ce podcast on évoque donc l'état de santé du marché français : le marché est-il toujours en croissance ? Est-il porteur ? Qui sont les nouveaux acteurs ? Que doit-on attendre dans les prochaines années ? Un sujet vaste que nous avons abordé avec un grand plaisir.

    Vous pouvez retrouver Projet Amertume sur internet :

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    • 1h 36 min
    Rencontre avec : Sainte Cru

    Rencontre avec : Sainte Cru

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    C'est lors d'un petit passage à Colmar que je suis allé à la brasserie Sainte Cru pour rencontrer Vivien, co-fondateur de la brasserie. Une brasserie à l'imagerie anarcho-punk qui se vente fièrement d'être indépendante depuis sa création en 2012.

    Petit tout d'horizon d'une des premières brasseries de la récente vague craft qui a conquis la France !

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    • 43 min

Avis

4,9 sur 5
72 notes

72 notes

Lynk Hirosue ,

Podcast très quali !

Très bon podcast sur les brasseries crafts. De belles interviews.

blanokdt ,

Super informatif merci!

Top

lapetitehuguette ,

💛

Super podcast bien quali!
Belle sélection de brasseries.

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