DANS LA POIRE !, le podcast pour mieux manger, du coeur à l'assiette ‪!‬ Charles Brumauld, diététicien expert du comportement alimentaire

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🚨Dans cet épisode intitulé "DLP 64 : perte de poids : le diététicien qui voulait maigrir (lui aussi",  je vous ouvre la porte sur mon expérience personnelle, celle où j'affronte moi-même les défis de la perte de poids. En tant que diététicien, j’ai toujours été du côté conseil, aidant les autres à naviguer dans les dédales de la nutrition et de la santé, du rapport à l’alimentation.

🍐3 parties dans cet épisode :

-les moments de bascule de prise de poids : quel est le contexte? Comment je le sens? Est-ce que ça se régule tout seul ?
- les processus en tension : pensées/émotions/comportements : qu'est-ce qu'on se dit, qu'est-ce qu'on ressent, qu'est-ce qu'on en fait ?
-les pistes de réflexion/solution pour revenir à l'équilibre.

👉 Je vous avoue que j’ai beaucoup hésité à publier cet épisode car ce n’est pas très bien vu qu’un pro de santé, quel qu’il soit, p artage ses états d’ame, et ses vulnérabilités.
Mais ce qui m’anime, c’est + l’esprit de témoignage, j’ai à cœur de vous montrer que ces processus mentaux & émotionnels touchent tout le monde, y compris celles et ceux qui sont censés être formés sur ces questions.

👉 Scoop : parfois l'alimentation émotionnelle, ça soulage. Parfois, ça enferme !
👉Scoop : parfois, l'alimentation équilibrée, les conseils nutritionnels, le déficit calorique, c'est bien, mais ce n'est pas adapté au contexte.

📕Pour + de conseil, mon livre "Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First, contient plein de chapitres consacrés à ces questions, les pensées liées à la nourriture, Inspirez-vous ici ! ☎️

Scoop : Dans la poire!, c'est un podcast sur l'alimentation du quotidien. Je partage avec vous plein d'infos sur le "que manger" et des conseils nutritionnels pour une alimentation équilibrée, mais beaucoup d'épisodes sont teintés de "psychonutrition" et tout ce qui concerne notre rapport à l'alimentation (notamment l'alimentation intuitive, mais pas que...)

Episodes en lien : 
Episode 54 : pourquoi la honte du corps peut nous faire manger plus ?
Episode 42 (et non 52) : MERCI MON CORPS
AUDIO GRATUIT : Pourquoi dit-on que les féculents font grossir ?
🎁 pour l'alimentation émotionnelle, dans l’édition 4 de ma newsbetter, l’audio parle des envies de sucré et des émotions.

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🚨Dans cet épisode intitulé "ALIMENTS DIABOLISÉS ET PAROLES TOXIQUES : QUAND LES MOTS POLLUENT NOTRE ASSIETTE", nous plongeons au cœur des interactions complexes entre notre alimentation quotidienne et nos émotions, dévoilant comment le stress et les discours négatifs autour de l'alimentation peuvent non seulement perturber notre équilibre mais aussi saboter nos efforts vers une alimentation équilibrée.

🍐Penser ou dire du mal des aliments, est-ce que ça aide à perdre du poids ? A mieux manger ? A prendre soin de soi ? A apaiser son rapport avec l’alimentation ? A se bouger, reprendre une activité physique ?

🍐3 parties dans cet épisode :

- Dire ou penser du mal des aliments : pourquoi ?
- Dire ou penser du mal des aliments : quelles conséquences ?
- Dire ou penser du mal des aliments : les solutions ! (car il y en a!!!)

👉 Les paroles toxiques sur les aliments ne datent pas d'hier : C’est qqch d’assez historique. Sauf qu’aujourd’hui, après les magazines et les journaux tv avec leurs sujets bien anxiogènes, on a les réseaux sociaux et leurs algorithmes qui poussent les contenus qu’on regarde et avec lesquels on interagit souvent.

👉 si on pense ou on dit du mal des aliments, et que ces pensées intrusives, nous arrivent dans la tête et dans le cœur malgré nous, ce qu’on peut se dire c’est que notre cerveau cherche des solutions et des repères. Qu’il essaie, qu’il tente des trucs pour résoudre notre problème. Exemples de pensées récurrentes :

"quand je remange des pâtes, je grossis".
"Pourquoi lorsque j’enlève le pain, je maigris."
"mais quand je zappe les féculents, ben, au moins ça bouge, au moins, je perds du poids…"
"au moins, je suis en déficit calorique et j'ai des résultats"

👉 On a le droit de critiquer les aliments et de juger de leurs qualités nutritionnelles. C'est plutôt sain, de savoir faire la différence entre l'effet des aliments sur notre organisme. Ce que je constate, c'est que la couche de jugements qu'on rajoute dessus, en mode " c'est bien" ou "c'est mal", ne nous aide pas souvent.

👉 Je pourrais même reprendre la formule d'Einstein, en la changeant un peu : "les aliments sont géniaux. Mais si vous jugez un concombre sur ses capacités à grimper à donner de l'énergie , il passera toute sa vie à croire qu'il ne sert à rien ».

📕J'ai un chapitre complet dans mon livre "Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First, consacré à cette question, les pensées liées à la nourriture, Inspirez-vous ici ! ☎️

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Episodes en lien : 
SAV (en vidéo) : Dire ou penser du mal des aliments, utile ?
AUDIO GRATUIT : Pourquoi dit-on que les féculents font grossir ?
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🚨Le déficit calorique vaut-il le coup pour tout le monde, tout le temps, dans tous les contextes?

🍐J'échange en off à de nombreux pros de santé : "oui, y'a la mécanique, mais y'a plein de cas dans lesquels soit ça ne marche pas, parce que la prise de poids n'est pas liée à un excès calorique chronique, ou bien, il y a d'autres priorités à traiter avant".

🍐D'où cet épisode DLP 62 : Perdre du poids sans régimes : 5 limites (gênantes) du déficit calorique

👉 Définition du déficit calorique : "Pour perdre du poids, c’est simple, il suffit de manger moins". On l’appelle la loi thermodynamique. Le déficit calorique = vous consommez moins de calories que celles que votre corps brûle. Il est essentiel pour perdre du poids, impliquant un équilibre entre l'énergie consommée et dépensée.

Le déficit calorique est souvent invoqué lorsqu'on cherche à mieux manger, bouger davantage, optimiser sa santé, agir en prévention des pathologies ou chercher à réguler son poids.
👉Mais, il existe des cas dans lesquels le déficit calorique n'est pas très utile :

1️⃣ Lorsqu’on a un rapport troublé à l’alimentation ou que l’on a connu des Troubles des conduites alimentaires. Exemple : l'hyperphagie, lorsque la personne ingère une grande quantité de nourriture dans un faible laps de temps, avec un sentiment associé de perte de contrôle. Les crises ont une fonction : compenser le déficit de départ et réguler les prises alimentaires. Dans ces cas, bien souvent, manger suffisamment, manger + régulièrement, cela espace la fréquence et la gravité des crises.
2️⃣ les antidépresseurs. Certains types d'antidépresseurs, notamment ceux prescrits dans le cadre du traitement de la dépression peuvent avoir un effet orexigène, c'est-à-dire qu'ils peuvent stimuler l'appétit.

3️⃣ Lorsqu’on mange encore ses émotions. L'inconfort semble difficile à traverser et la nourriture agréable au palais paraît la meilleure solution court terme. Plusieurs possibilités :
Soit on se réconforte avec ce cookie, on répond à ses besoins émotionnels et on passe à autre chose.
Soit, on ajuste avec le dîner du soir, en mode ce soir c’est « pas de féculents et plus de légumes ».
Soit, on se dit qu’on est nul-le, qu’on arrive pas à tenir ce déficit calorique, qu’il suffit d’avoir de la volonté, etc

Si les émotions sont au premier plan, faire un déficit calorique peut être contreproductif, et là encore, je vous invite à revoir les priorités !

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Je vous laisse découvrir les points 4️⃣ et 5️⃣ dans le podcast, qui méritent également votre attention.
Scoop : Dans la poire!, c'est un podcast sur l'alimentation du quotidien. Je partage avec vous plein d'infos sur le "que manger" et des conseils nutritionnels pour une alimentation équilibrée, mais beaucoup d'épisodes sont teintés de "psychonutrition" et tout ce qui concerne notre rapport à l'alimentation (notamment l'alimentation intuitive, mais pas que...)

Episodes en lien : 
DLP 34 : que faire quand on ne perd pas de poids ?
DLP relax : cesser de manger ses émotions

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🚨Spoiler alert  : un épisode court et très concret, et bien plus exposant que ça n’y parait.

"Je ne perds plus de poids, qu'est-ce que je peux faire ? Un régime?"
" La nutrition, ça a l'air simple, sur les réseaux, mais je suis pas diététicien, moi..."
" L'alimentation équilibrée, au quotidien, ça me saoule !"
" Je mange mes émotions et je pars dans le foutu pour foutu"
" Des conseils nutritionnels ? Mais je sais presque tout !"
" On le fait comment, le déficit calorique, sérieux ?"
" Je suis à nouveau tentée par les régimes. Au moins j'avais des résultats"
" Le rééquilibrage alimentaire, ok, mais je mange déjà équilibré"
" Je me mets au sport, mais 2 semaines après j'arrête"
" Les envies de sucré, c'est plus fort que moi"

Quand on cherche à mieux manger, bouger davantage, optimiser sa santé, sa longévité, agir en prévention des pathologies ou chercher à réguler son poids, il arrive qu’on soit bloqué, de manière plus ou moins longue. Dans cet épisode court, je vais vous montrer qu’on peut dépasser les blocages et revenir à un comportement profondément bon pour soi, en 3 étapes :
 
1️⃣ Observer, ce que vous fait, d’être bloqué, dans votre perte de poids et/ou votre quête d’équilibre :
D’abord, les pensées : qu’est-ce que je me dis, dans ma tête ? Ensuite, nos émotions : qu’est-ce que ça nous fait dans notre cœur, d’être dans cette position de blocage ? Puis nos comportements, « qu’est-ce que le fait d’être bloqué, dans ma perte de poids, dans ma capacité à mieux manger ou à bouger davantage au quotidien », me fait faire ?
Pourquoi ? Pour explorer nos émotions sous jacentes, à être plus connecté à ce qui se passe en nous, même si c’est inconfortable.

2️⃣ Important, mais complètement contre intuitif : trouver des bénéfices des avantages à votre position actuelle. Ils peuvent être court terme/long terme, primaires, secondaires, ou cachés. Ex : « Je me rassure en sautant un repas, je me dis que je remets les choses dans le bon sens » / « En téléchargeant une application, au moins je vais comprendre cette histoire de décifit calorique"
🎁 Bonus somptueux : A quoi servent nos mécanismes d'évitement ?

3️⃣la remise en action. Je vous suggère de prendre des notes sur votre teléphone, sur votre ordi ou à l’ancienne, sur un bout de papier = y'a du lourd !

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Episodes en lien : 
DLP 56: le système poids Vs le poids du système
DLP 34 : que faire quand on ne perd pas de poids ?
DLP 60 : l'autosabotage, comprendre/agir
DLP relax : cesser de manger ses émotions

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Qu'est-ce qui fait qu'on s'autosabote ?

Pourquoi on était bien parti pour mieux manger, poursuivre son rééquilibrage alimentaire, faire du sport, adapter son alimentation à ses séances de sport, prendre soin de son sommeil, gérer son stress et...?

Plus rien ! Ou presque :

-Je "loupe" un petit déj protéiné et hop, on court après sa faim et ses envies de sucré toute la journée !
-Je mange équilibré, mais je perds pas de poids, je suis tellement loin de mes objectifs, autant laisser tomber !
-Ok, je fais du sport avec ce programme, mais bon, ce que je vois c’est une meuf hyper bonne en legging qui fait des squat » , et moi, je galère au bout de deux secondes, autant laisser tomber.!
-J'étais bien parti avec mon quinoa dans mon rééquilibrage alimentaire, j'avais pas l'impression de faire un régime, et là, j'ai rajouté un dessert, à chaque fois c'est pareil !

⚠️PAS DE PANIQUE !

Dans cet épisode , je vous parle en détail des mécanismes d’auto-sabotage qui peuvent intervenir lorsqu’on souhaite composer ses assiettes de manière équilibrée, prendre soin de sa santé, se remettre au sport ou perdre du poids.
 
Je vous présente les choses en 3 étapes :
 
1️⃣les sources potentielles des mécanismes d’auto-sabotage :
= les pensées définitives et enfermantes du genre "C'est trop tard pour moi"/"Je ne peux pas changer" ou "Je vais échouer, donc pourquoi essayer ?", mais aussi les schémas de perfectionnisme qui nous poussent à se saboter soi-même plutôt que de risquer d'être imparfaits ou les schémas d'attachement insécure.

2️⃣ Ensuite, je prendrai un cas précis, d'une personne avec laquelle je me suis entretenu (prénoms et certains détails ont été changés, même si j'ai son accord!) pour vous montrer un cas plus pratique.

3️⃣Je vous montrerai des pistes d’actions concrètes pour désamorcer ces mécanismes d'auto sabotage. Le tout en 15 minutes douche comprise !

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Episodes en lien :
DLP 53 : Le foutu pour foutu et les craquages à répétition
DLP 56: le système poids Vs le poids du système

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🍐Laissez-moi vous parler d’Axelle, donc, peut être, de vous.

📥 Le lien dont je parle dans le podcast = https://charlyskitchen.substack.com/

Axelle est une patiente que j’ai accompagnée pendant 8 mois. Une femme de 38 ans, assez connectée à son ressenti, grand sens de la nuance, des nuances, une sensibilité nettement plus élevée que la moyenne…
 
🍐Et donc, justement, une perméabilité plus grande aux informations nutritionnelles, parfois contradictoires sur les réseaux sociaux, y compris parmi les professionnels de santé.
Au fur et à mesure des séances, je pars en exploration avec elle, alors alix, dites-moi comment ça se passe, là, votre histoire de connexion aux réseaux, comment vous vous y prenez pour que ça marche pour vous toutes ces infos…
Au fur et à mesure de nos consultations, ce que j’observerais c’est que nos rendez-vous servaient à confirmer ou infirmer les croyances, les études, les infos, les témoignages, les « ça a marché pour moi donc ça va marcher pour vous ». Et à la séance suivante, on recommençait.
Parallèlement, non seulement elle n’arrivait pas à faire la synthèse de tout ce qu’elle entendait, tout ce qui venait vers elle, mais ça ne lui laissait plus d’espace pour créer des choses simples, des associations faciles avec la nourriture.
Elle était en panne d’idées, d’une part parce qu’elle voulait que ces idées de recettes collent à toutes les croyances, lesquelles croyances, variaient chaque semaine ou presque. Et d’autre part, parce qu’elle était persuadée qu’il fallait avoir de vraies bases de cuisine pour cuisiner, se faire de bons petits plats. Résultat, elle déléguait tout et n’était pas souvent satisfaite !
 
🍐Pourquoi je vous parle d’Axelle ? Tout simplement, parce qu’Axelle, je pense qu’elle aurait aimé trouver un espace sécurisant, créé par qqn qu’elle connaît, en qui elle a confiance et qui sélectionne pour elle les infos et les recettes qui peuvent l’aider au quotidien, plutôt que de prendre sa source après des 15 000 personnes qu’elle ne connaît pas.
 
👍Cet endroit, je l’ai créé, je l’ai mis en ligne vendredi matin à 7H01, c’est ma newsbetter : Charly’s Kitchen. Et bien entendu, je l’ai direct envoyé à Axelle, même si mon accompagnement est terminé avec elle.
 
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Là, l’idée, c’est vraiment des choses simples à faire, parfois sans cuisine aucune, ou alors assez rapide. Pour avoir qqqch d’équilibré le midi ou le soir, souvent local et de saison, en transition vers le veggie compatible donc, plutôt en cohérence par rapport au rapport du eat lancet d’il y a quelques années.

3️⃣ « Nourrissant», le podcast exclusif rien que pour vos oreilles 🎙️
🍀Pour vous : une réponse aux questions que vous vous posez. Chaque époque ajoute ses mythes et mythos de la nutrition. Mon job, c’est de simplifier tout ça. 
🍐Voilà, en toute transparence, la première édition est gratuite est accessible à toutes et tous.
Pour recevoir la totalité des éditions suivantes, et rejoindre la newsletter privée, il faut s’abonner !
Je vous rassure tout de suite, c’est le prix de 2 cafés par mois et pour ça vous avez tout ce dont vous avez besoin dans votre boite mail, sous une forme digeste et puis vous me connaissez, plus ludique parce qu’il n’y a aucune raison de s’ennuyer !

Voilà, j’avais à cœur de construire un espace de sécurité, sans haters, sans algorithmes, sans besoin de capter votre attention par des subterfuges visuels ou auditifs, où l’on se partage nos impressions, où l’on peut écrire et se répondre sans animos