Tu Connais ‪?‬ Joséphine Muguet

Les mentalités changent, l’alimentation aussi. Mais comment repenser la gastronomie à la française lorsqu’on est chef d’un restaurant végétarien ?

Pour répondre à cette question, nous avons eu la chance d’interviewer Adrien Zedda, chef du Culina Hortus et candidat à l’émission Top Chef 2021, mais aussi Alexandre Wurtz, chef chez Victoire & Thomas et Julien Thomasson, chef étoilé du restaurant La Mainaz.

Dans cet épisode on parle gastronomie végétarienne, d’émission TV culinaire, de l’importance des producteurs et du respect du produit au sein des cuisines de restaurant et tout ça dans la salle du restaurant Culina Hortus.

Adrien Zedda : https://www.instagram.com/zedda.adrien

Culina Hortus : https://www.instagram.com/culina.hortus.restaurant

Alexandre Wurtz : https://www.instagram.com/alexandrewurtz

Victoire & Thomas : https://www.instagram.com/victoire.thomas.restaurant

Julien Thomasson : https://www.instagram.com/thomassonjulien

La Mainaz : https://www.instagram.com/la.mainaz

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Bonne écoute !

Il a réussi à se faire passer pour un employé de l’Elysée en moins de 2h, Baptiste Robert, hackeur éthique, est notre invité du jour. Avec lui on parle empreinte numérique, dangers liés à la perte de contrôle de nos données et on philosophe même un peu sur notre réflexe et notre besoin de tout partager sur internet.

Twitter de Baptiste Robert : https://twitter.com/fs0c131y

Site internet : https://fs0c131y.com/

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Bonne écoute !

Si tu regardes souvent Netflix, il y a fort à parier que tu sois déjà tombé sur une de ces bandes annonces. Les K-Dramas “envahissent” les plateformes de streaming à tel point qu’ils ont désormais leur propre plateforme dédiée: RakutenViki.

Mais qu’est-ce que les K-Dramas ? Pourquoi ont-ils un tel succès en Occident ? A quel point traduisent-ils la réalité de la vie en Corée ? Comment ces séries sont-elles perçues en Corée ? 

Pour répondre à ces questions et faire tomber les préjugés, Adrien et Joséphine tendent leurs micros à Maëva, française expatriée en Corée du Sud depuis trois ans et Madison, blogueuse, et fan de K-Drama. 

Retrouvez Maëva sur Instagram : https://www.instagram.com/_evadiary/

Retrouvez Madison sur Instagram : https://www.instagram.com/madisonramaget/

Les K-Dramas cités dans ce podcast (dans l’ordre de leur apparition) :

Full House (romance)

Romance is a bonus book (romance)

Crash Landing On You (romance)

Itaewon Class (drame)

The Penthouse : War in Life (drame)

Gobelin (romance fantastique)

Coffee Prince (romance)

What’s wrong with Secretary Kim ? (romance)

Misaeng : Incomplete Life (caractéristique du monde du travail en Corée du Sud)

Hit the Top (romance)

Top Management (fantasy)

Kill me, heal me (drame médical)

The World of the Married (drame)



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Bonne écoute !

Bienvenue sur Tu Connais, le podcast pour les curieux, qui parle de société, de culture, de tech, d’actualité, avec des invités de qualité. Un mardi sur deux, Adrien et Joséphine te font découvrir un sujet que tu ne connais pas (encore), autour d'une discussion avec un ou plusieurs invités.

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