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我们的生活决策——尤其是消费和饮食,被谁影响着?为什么我们的个人选择,和整个地球的变化有关?兴趣同好和「同温层」易如反掌的今天,为什么同理和对话反而更重要?关于气候变化、科技伦理、消费文化、食物与环境、对话和全球化……这些世界重要且紧迫议题长期以来这些话题被当做和娱乐信息之外的「其他东西」,游离在大众视野之外,而现在,是时候谈论他们了。...

其他东西|主流语境外的重要话题 崔绮雯

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我们的生活决策——尤其是消费和饮食,被谁影响着?为什么我们的个人选择,和整个地球的变化有关?兴趣同好和「同温层」易如反掌的今天,为什么同理和对话反而更重要?关于气候变化、科技伦理、消费文化、食物与环境、对话和全球化……这些世界重要且紧迫议题长期以来这些话题被当做和娱乐信息之外的「其他东西」,游离在大众视野之外,而现在,是时候谈论他们了。...

    其他东西 | Vol.01 自述:减肥、疫情和工作的意义

    其他东西 | Vol.01 自述:减肥、疫情和工作的意义

    欢迎收听「其他东西」第一期!





    我会分享


    1.个人转变的经历,怎么从减肥,健康饮食转换中找到了使命感?


    2.疫情中,我和朋友发起线上志愿行动的过程;


    3.为什么说疫情中的公众参与,像是一个全社会的细胞重组;


    4.用使命感超越自身的羞愧的个人经历





    以下节目中提到的书籍、数据和纪录片:





    【3:28】 常规减肥方法:热量缺口法则,以及操作方法


    【6:50】Michael Pollan《吃的法则》最简单的健康饮食方法:吃真的食物(新鲜非加工的食物),别吃太多,主要吃植物


    【7:50】斯坦福大学的健康餐盘





    【9:20】中华营养协会的《中国居民膳食指南》


    【9:45】英国 NHS 的数据:每天成人红肉食用量:70g,来自 BBC 纪录片《肉食者的困境》


    【12:34】《盐糖脂》,薯片、汽水公司通过数据找到消费者的「极乐点」,从而达成味觉控制。


    【13:12】想了解畜牧业运作的情况?可以看《食品公司》《奶牛的阴谋》两部纪录片


    【14:13】约翰·霍普金斯大学的网课《美国食物系统》,生产一公斤牛肉,我们需要花费 770 公斤水


    【16:28】特朗普上台、英国脱欧,跟科...

    • 29 min

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