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Resumo (Revisão de literatura) Mandioca. Crhis Santos
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- Society & Culture
A mandioca é a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos, depois de arroz e milho, e um dos principais alimentos básicos no mundo em desenvolvimento, existindo na dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas.
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Resumo (Revisão de literatura) Agregação de valor as matérias primas agropecuária da mandioca.
Mandioca, o alimento do século. MANDIOCA: TRADIÇÃO BRASILEIRA QUE GANHOU O MUNDO. Conhecida por 17 nomes diferentes como aipim, macaxeira e castelinha,se desenvolve bem em solos de baixa fertilidade, é muito nutritiva e pode ser consumida tanto por humanos quanto por animais. Por esses e outros motivos, esse tubérculo tipicamente brasileiro ganhou o mundo.