Detrás del Bar Eleazar & Imirsi

En este nuevo episodio te doy 8 propósitos que pueden completar o ayudarte a iniciar tus propósitos para este nuevo año.



* Actualiza tu CV

* Aprende un nuevo idioma o mejora el que ya dominas

* Participa en algún torneo o competencia

* Aprende a hacer Networking



* Asistir a eventos de la industria



* Actualiza tus conocimientos y plantéate hacer al menos 2 o 3 capacitaciones este año

* Plantéate un emprendimiento, negocio o empresa

* Reflexiona sobre qué te falta para la posición que quieres en tu trabajo



Me gustaría saber si tienes alguno que no mencioné

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8 propósitos para iniciar el año con un mejor CV





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En este episodio te comparto mi opinión sobre las diferencias, beneficios y contras de el trabajo diario en bares y restaurantes versus las competencias.

¿Es uno mejor que otro? ¿Se complementan?

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Las competencias de coctelería complementan tus habilidades y conocimientos en el día a día como bartender





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¿Qué es cómo aplicar la Neurogastronomía? ¿Se puede aplicar en la coctelería?

Merlin Gessen nos contesta esta y otras preguntas sobre la neurociencia y la gastronomía en general. Merlín dejó para la comunidad de Detrás del Bar un regalo especial por tiempo limitado.

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"Una marca es una memoria y tu marca personal también puede ser una memoria en la mente de tu cliente" - Merlín Gessen





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Técnicas de CompetenciaTe has preguntado ¿qué factores tomar en cuenta antes de decidir participar en un torneo de coctelería? ¿Qué hacer primero luego de decidir participar en dicha competencia?Todo esto y mucho mas nos lo cuenta Patricia Mederos en esta increíble entrevista.Clic para escucharLinks de Interés:* Únete a la Comunidad de Telegram: https://barspeakeasy.com/comunidad* Invítanos un Cóctel: https://www.buymeacoffee.com/detrasdelbarLinks Mencionados en el Episodio:* Canal de Twitch: https://www.twitch.tv/mezclandoexperiencias* https://www.youtube.com/watch?v=oVqO6aWcI70Episodios RelacionadosOtros links de interés:Cómprame un Cóctel:https://barspeakeasy.com/apoyoHosting desde 4$: https://barspeakeasy.com/hosting30 días gratis de Epidemic Sound: https://detrasdelbar.com/epidemicPrueba Canva Pro por 45 días GRATIS: https://detrasdelbar.com/canvapro

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Estos son los factores a tomar en cuenta antes de decidir participar en un torneo de coctelería





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Noticias y Tendencias del mes

Estas son la Noticias y Tendencias más importantes del mes en La Industria



La Guía definitiva para Dilución: https://vinepair.com/cocktail-college/cocktail-college-dilution/



La "Nueva Tendencia" de sólo 2 cócteles por persona: https://vinepair.com/articles/history-two-drinks-only-cocktails/



Nueva Botella de Macallan en Colaboración con Bentley Motors: https://www.thespiritsbusiness.com/2022/08/macallan-and-bentley-unveil-collaborative-whisky/



Nueva Botella de Tequila de 200 dólares que parece un Pretxel: https://vinepair.com/booze-news/kendall-jenners-new-tequila-pretzel/



¿Se congela más rápido el agua hirviendo que la fría?: https://vinepair.com/articles/boiling-water-for-ice/



En la noticias y tendencias del éste mes hablamos sobre cómo dominar la dilución de nuestros cócteles incluso en pre batch, el resurgimiento de la tendencia de "sólo dos cócteles por persona", dos nuevas etiquetas (de tequila y de whisky) que dicen mucho del futuro del diseño de las botellas de bebidas alcohólicas y el efecto Mpemba que asegura que se congela más rápido el agua hirviendo que el agua fría.



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GUÍA para la DILUCIÓN, dos CÓCTELES por PERSONA y NUEVAS ETIQUETAS de lujo





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Mi Invitado

Daniel Estremadoyro: jurado de competencias nacionales e internacionales, capacitador de bartenders, conferencista y un gran entusiasta de la buena coctelería.



Hablaremos sobre la influencia que han tenido los clásicos en la coctelería moderna y de autor y cómo inicio todo.



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* https://youtu.be/tfWOjIj4kqw



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Qué son los Pre Batch de Cócteles





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