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Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino.



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Detrás del Bar Eleazar & Imirsi

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Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino.



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    PROPÓSITOS de año nuevo para ELEVAR tu NIVEL este 2023

    PROPÓSITOS de año nuevo para ELEVAR tu NIVEL este 2023

    En este nuevo episodio te doy 8 propósitos que pueden completar o ayudarte a iniciar tus propósitos para este nuevo año.



    * Actualiza tu CV

    * Aprende un nuevo idioma o mejora el que ya dominas

    * Participa en algún torneo o competencia

    * Aprende a hacer Networking



    * Asistir a eventos de la industria



    * Actualiza tus conocimientos y plantéate hacer al menos 2 o 3 capacitaciones este año

    * Plantéate un emprendimiento, negocio o empresa

    * Reflexiona sobre qué te falta para la posición que quieres en tu trabajo



    Me gustaría saber si tienes alguno que no mencioné

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    8 propósitos para iniciar el año con un mejor CV





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    • 9 min
    Trabajo Diario VS Competencias de Coctelería

    Trabajo Diario VS Competencias de Coctelería

    En este episodio te comparto mi opinión sobre las diferencias, beneficios y contras de el trabajo diario en bares y restaurantes versus las competencias.

    ¿Es uno mejor que otro? ¿Se complementan?

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    Las competencias de coctelería complementan tus habilidades y conocimientos en el día a día como bartender





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    • 10 min
    NEUROGASTRONOMÍA aplicada en COCTELERÍA 🥃 con Merlín Gessen 🧠

    NEUROGASTRONOMÍA aplicada en COCTELERÍA 🥃 con Merlín Gessen 🧠

    ¿Qué es cómo aplicar la Neurogastronomía? ¿Se puede aplicar en la coctelería?

    Merlin Gessen nos contesta esta y otras preguntas sobre la neurociencia y la gastronomía en general. Merlín dejó para la comunidad de Detrás del Bar un regalo especial por tiempo limitado.

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    TÉCNICAS de COMPETENCIA de CÓCTELES con Patricia Mederos

    TÉCNICAS de COMPETENCIA de CÓCTELES con Patricia Mederos

    Técnicas de CompetenciaTe has preguntado ¿qué factores tomar en cuenta antes de decidir participar en un torneo de coctelería? ¿Qué hacer primero luego de decidir participar en dicha competencia?Todo esto y mucho mas nos lo cuenta Patricia Mederos en esta increíble entrevista.Clic para escucharLinks de Interés:* Únete a la Comunidad de Telegram: https://barspeakeasy.com/comunidad* Invítanos un Cóctel: https://www.buymeacoffee.com/detrasdelbarLinks Mencionados en el Episodio:* Canal de Twitch: https://www.twitch.tv/mezclandoexperiencias* https://www.youtube.com/watch?v=oVqO6aWcI70Episodios RelacionadosOtros links de interés:Cómprame un Cóctel:https://barspeakeasy.com/apoyoHosting desde 4$: https://barspeakeasy.com/hosting30 días gratis de Epidemic Sound: https://detrasdelbar.com/epidemicPrueba Canva Pro por 45 días GRATIS: https://detrasdelbar.com/canvapro

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    • 39 min
    GUÍA para la DILUCIÓN, dos CÓCTELES por PERSONA y NUEVAS ETIQUETAS de lujo

    GUÍA para la DILUCIÓN, dos CÓCTELES por PERSONA y NUEVAS ETIQUETAS de lujo

    Noticias y Tendencias del mes

    Estas son la Noticias y Tendencias más importantes del mes en La Industria



    La Guía definitiva para Dilución: https://vinepair.com/cocktail-college/cocktail-college-dilution/



    La "Nueva Tendencia" de sólo 2 cócteles por persona: https://vinepair.com/articles/history-two-drinks-only-cocktails/



    Nueva Botella de Macallan en Colaboración con Bentley Motors: https://www.thespiritsbusiness.com/2022/08/macallan-and-bentley-unveil-collaborative-whisky/



    Nueva Botella de Tequila de 200 dólares que parece un Pretxel: https://vinepair.com/booze-news/kendall-jenners-new-tequila-pretzel/



    ¿Se congela más rápido el agua hirviendo que la fría?: https://vinepair.com/articles/boiling-water-for-ice/



    En la noticias y tendencias del éste mes hablamos sobre cómo dominar la dilución de nuestros cócteles incluso en pre batch, el resurgimiento de la tendencia de "sólo dos cócteles por persona", dos nuevas etiquetas (de tequila y de whisky) que dicen mucho del futuro del diseño de las botellas de bebidas alcohólicas y el efecto Mpemba que asegura que se congela más rápido el agua hirviendo que el agua fría.



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    CÓMO INFLUYEN los CÓCTELES CLÁSICOS en la COCTELERÍA

    CÓMO INFLUYEN los CÓCTELES CLÁSICOS en la COCTELERÍA

    Mi Invitado

    Daniel Estremadoyro: jurado de competencias nacionales e internacionales, capacitador de bartenders, conferencista y un gran entusiasta de la buena coctelería.



    Hablaremos sobre la influencia que han tenido los clásicos en la coctelería moderna y de autor y cómo inicio todo.



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