FoodWatchJapan 株式会社香雪社

「米政府が食品ロス削減体制強化」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAが提案していた食品部門の組織再編が決定した。米国FDA、USDA、EPA、USAIDは、食品ロスと廃棄の削減に向けた協力体制を大幅に拡大した。ドイツBfRは、フタル酸エステル類に関するQ&Aを発表した。

「米国で鳥インフル感染3人目」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で高病原性鳥インフルエンザA感染者が確認された。これは、関連する3人目のヒトの患者となる。米国で複数州にわたって発生しているサルモネラ感染アウトブレイクについて、米国当局は特定の企業が出荷したキュウリが関連している可能性を調査している。

「各社客数・客単価とも前年並み」　主要コンビニエンスストアの2024年5月実績。大手3社の既存店は、客数が各社とも前年並み。客単価も前年並みで、ファミリーマートとローソンストア100事業以外は前年同月より低い。

「長寿喜劇シリーズ化に期待する」　先日公開された、“まさかの”シリーズ3作目「おいしい給食 Road to イカメシ」について解説する。

「イワシ千葉主体に46％増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第1週（2024年5月31日〜2024年6月6日）の概況より。5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2023年6月2日〜2023年6月8日。1日平均取扱数量は総量1,202t（125％、118％）。このうち鮮魚類は571t（前週比104％、前年同期比109％）、冷凍魚類は353t（前週比197％、前年同期比144％）、塩干加工品は279t（前週比118％、前年同期比113％）。

「きゅうり2割減。荷動き鈍い」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第1週（2024年5月31日〜2024年6月6日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,363t（前週比100％、前年同期比100％）。