90 集

用一道菜認識一段歷史

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吃史 Eat History 吃史Eat History

    • 歷史
    • 4.9 • 15 個評分

用一道菜認識一段歷史

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    吃史EP87 打贏圍城戰,先來一鍋菜

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    參考資料:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Stamppot
    https://dutchreview.com/culture/stamppot-dutch-traditional-food/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Siege_of_Leiden
    https://www.britannica.com/place/Leiden
    https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/hutspotthe-taste-of-dutch-freedom-101179337/
    https://www.britannica.com/biography/Fernando-Alvarez-de-Toledo-y-Pimentel-3er-duque-de-Alba
    https://www.britannica.com/topic/Council-of-Troubles
    https://www.lakenhal.nl/en/story/siege-and-relief-of-leiden-oud
    https://www.earthmagazine.org/article/benchmarks-october-2-1574-dutch-unleash-ocean-weapon-war/


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    • 12 分鐘
    吃史EP86 打敗拿破崙就來份威靈頓牛排

    吃史EP86 打敗拿破崙就來份威靈頓牛排

    威靈頓公爵是 19 世紀非常重要的一位英國領袖,甚至連維多利亞女王都說他是英國有史以來最偉大的人,他也是威靈頓牛排那三個字的代表人物,一起來聽聽看他的傳奇吧~

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    資料來源:
    https://www.britannica.com/biography/Arthur-Wellesley-1st-Duke-of-Wellington
    https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E4%BB%A3%E5%A8%81%E9%9D%88%E9%A0%93%E5%85%AC%E7%88%B5%E9%98%BF%E7%91%9F%C2%B7%E9%9F%8B%E7%88%BE%E6%96%AF%E5%88%A9
    https://www.nam.ac.uk/explore/old-nosey-duke-wellington
    https://artsandculture.google.com/entity/m01fy_c?hl=zh-TW
    https://www.bbc.co.uk/teach/history-ks3--ks4-duke-of-wellington/z7dw382
    https://www.wellingtoncollection.co.uk/wellington-stories/the-1st-duke-of-wellington/
    https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A8%81%E9%9D%88%E9%A0%93%E5%85%AC%E7%88%B5
    https://archive.nytimes.com/www.nytimes.com/books/first/h/hibbert-wellington.html
    https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E6%BB%91%E9%93%81%E5%8D%A2%E6%88%98%E5%BD%B9
    https://www.youtube.com/watch?v=7FiG_all4Tk
    https://www.waitangi.org.nz/nzs-3-national-capitals/


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    • 11 分鐘
    吃史EP85 難以抹滅的血淚之豆

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    血淚之豆乘載著一段美國歷史,但這段歷史卻沒有凝聚美國人的情感,反而撕裂了白人還有美洲原住民之間的關係,一起來聽聽看背後的艱苦過程吧

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    資料來源:
    https://www.britannica.com/event/Trail-of-Tears
    https://www.nps.gov/articles/the-trail-of-tears-and-the-forced-relocation-of-the-cherokee-nation-teaching-with-historic-places.htm
    https://www.history.com/news/trail-of-tears-conditions-cherokee
    https://themarginalized.com/2010/07/08/cherokee-trail-of-tears-beans/
    https://www.nps.gov/fosm/learn/historyculture/storiestrailoftears.htm
    https://www.blueridgenow.com/lifestyle/20160724/cherokee-trail-of-tears-bean-is-2016-heritage-food
    https://www.britannica.com/topic/Seminole-Wars
    https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/vgen/heirloom-vegetables.htm
    https://bonnieplants.com/blogs/garden-fundamentals/what-is-an-heirloom-what-is-a-hybrid


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    • 13 分鐘
    吃史 EP84 澳洲和紐西蘭的光榮餅乾

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    紐澳軍團餅乾背後乘載著許多士兵的鮮血與國家情感,一起來聽聽一塊餅乾背後的故事吧~

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    參考資料:
    https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%A0%E9%87%8C%E6%B3%A2%E5%88%A9%E4%B9%8B%E6%88%98
    https://www.britannica.com/event/Gallipoli-Campaign
    https://www.britannica.com/topic/Anzac-Day
    https://www.army.gov.au/our-heritage/traditions/anzac-day
    https://www.theguardian.com/food/2020/apr/22/historic-biscuits-where-the-pavlova-divides-us-the-anzac-unites-us
    https://australianfoodtimeline.com.au/subway-anzac-biscuits/


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    • 12 分鐘
    勸世特輯:我的嘴巴有顆腫瘤(本集無關任何美食歷史)

    勸世特輯:我的嘴巴有顆腫瘤(本集無關任何美食歷史)

    完整說明 2022 年初長時間未更新的原因,也希望透過我們微薄的影響力造成一些改變,讓大家更重視口腔健康。
    本集不會提及任何跟美食還有歷史有關的內容,想聽美食歷史故事的朋友歡迎點選其他集數收聽喔~

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    • 27 分鐘
    吃史EP83 鳳梨酥的身世之謎

    吃史EP83 鳳梨酥的身世之謎

    本集節目由「上信饌玉」贊助播出

    上信饌玉的金鑽鳳梨酥使用台農 17 號金鑽鳳梨果肉製成,吃得到的鳳梨果肉纖維,帶有土鳳梨酥的濃厚風味,微酸甘甜不咬舌!製作時也使用新鮮牛奶製成的荷蘭VIV無水奶油,不使用人造酥油,研創爽口不油膩的酥鬆餅皮。榮獲2020iTQi國際風味暨品質評鑑所風味絕佳獎章一顆星!

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    資料來源:
    https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=5995
    https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=4861
    https://www.britannica.com/plant/pineapple
    https://www.historic-uk.com/CultureUK/King-Pineapple/
    https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A9%B9%E5%A7%86%E6%96%AF%C2%B7%E5%A4%9A%E7%88%BE
    https://khh.travel/zh-tw/event/news/3728
    https://www.ysfa.com.tw/article_d.php?lang=tw&tb=1&id=7


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    • 11 分鐘

用户評論

4.9 滿分 5 粒星
15 個評分

15 個評分

tiff_llt

好聽

很有趣 主持越來越會運用聲音 可以慢一點點點點就好了

spc9033

謝謝

很有趣的podcast~ 配音、音樂、編排、篇幅與內容都是一流。很難得。謝謝你們的用心💜🤎💜期待更多吃史☺️

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