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Il topo di campagna e il topo di città | E02 I fuori carta de "I conti con l'oste"
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- 飲食
Cosa c'entrano osterie e trattorie con l'annosa questione del rapporto tra campagna e città? La risposta si nasconde tra le pieghe della cucina del territorio, del festival in cui si può cucinare solo alla brace, della fuga in montagna dell'enfant terrible della ristorazione parigina.
Cosa c'entrano osterie e trattorie con l'annosa questione del rapporto tra campagna e città? La risposta si nasconde tra le pieghe della cucina del territorio, del festival in cui si può cucinare solo alla brace, della fuga in montagna dell'enfant terrible della ristorazione parigina.
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