9 集
Saké For Everyone - Hablemos de Saké Komorebi Solutions
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It's a Podcast in which our host, Roser Méndez, from Komorebi Solutions talks to people who are both barely acquainted with the concept of Saké and people who are experts on the matter. Our purpose is to create awareness and enjoyment around the the world of Saké.
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#9 - Hablamos con Yoshida, Ayako
Hoy hablamos con Yoshida, Ayako. Fundadora y Managing Director de Bien Global Corporation. International Sake Sommelier Master y promotora de Saké. Ha vivido en US, New Zealand y está de nuevo en Japón en Nagoya donde, entre otras actividades, imparte clases de Saké para Expats. De todo ello hablamos, en inglés, en este noveno podcast de Saké for Everyone
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#8 - Hablamos con Fan Daimei by Saké for Everyone - Hablemos de Saké
Hoy hablamos con Fan Daimei, una taiwanesa viviendo en Tokyo. Fan, Daimei es la fundadora y Managing Director de Eikou. SSI International Sake y Sochu Kikisakeshi. SSI International Sake Official Lecturer, Japan FBO Sake Quality Appraiser, WSET Sake Level 3. Y éste Podcast es en inglés
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#7 - Hablamos con Humbert Conti
Hoy charlamos con Humbert Conti, director y fundador de Kensho Sake. Kuramoto, Toji. Mentor industria acció, profesor de ADE de la URV, Experto en cultura arrocera, en el koji su producción y sus fermentados. De todo ello hablamos en este séptimo podcast de Sake For Everyone
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#6 - Hablamos con Mariona Xaubet Caralt
Hablamos con Mariona Xaubet Caralt. Psicóloga. Lleva años formándose en la cultura japonesa. Es dibujante, realiza grafitis, Sumi-e. Ha viajado de forma continuada a Japón desde hace más de 10 años.... Una apasionada de la gastronomía, cultura y forma de vida nipona. De esos temas hablamos con ella en este sexto podcast
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#5 - Hablamos con Cristina Losada
Cristina es nacida en Asturias, formada en el País Vasco como restauradora de arte. Llegó a Barcelona hace 15 años, donde se reconvertió a Sommelier. Y está, actualmente en la restauración hotelera. Y no descarta en un futuro dedicarse al doblaje. Un hobby en el que le gustaría profesionalizarse. Hablamos con ella sobre su experiencia como sommelier de Sake y su visión sobre él
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#4 - Hablamos con Oriol Sola
Hablamos hoy con Oriol Solà. Kikisake-shi por el Sake Service Institute, graduado en coctelería por la New York Bartending School y DrinksMotion, y Food and beverage Manager en Marugal Hotel Management. Además, Oriol ha vivido en una bodega de sake, en Otokoyama Honten, en Kesennuma, en el norte del Japón donde fue para aprender los procesos de producción del sake. Hablamos con él, entre otras cosas, de su experiencia en esta Sakagura.