Podcast 1835 CoffeeLab Larry Lee

Chef Luis Gallegos cocina de autor, nacido en Latacunga pero residente en Galapagos por más de 20 años, nos cuenta un poco sobre su trabajo, como realiza sus productos ahumados en el restaurante Angermeyer point y su propuesta de trabajar para el pueblo.

Visita a la finca Darwin Eco Garden con el equipo de 1835coffeelab, conversamos con El propietario sobre sus productos, su historia, el impacto del consumo de los productos locales en la economía y la propuesta de 1835coffeelab de una economía redonda consumiendo en su mayoría productos locales.