CSAPON! podcast CSAPON! podcast

avagy szilveszteri adás 2022, és a jósolt februári publikáláshoz képest csak egy hónapot késünk! nade lényegre: első alkalommal készítettünk olyan felvételt ahol együtt vagyunk egy helyen, ez a hangulaton és a felvétel minőségén is érződik, csak ellentétes előjellel. Barleywine azaz árpabor kósoló keretében 9 sört kóstolunk, saját kreálmányok mellé a MONYO Franky Four Fingers szériájával haladunk időrendben visszafelé. nekünk jó élmény volt (főleg a Viktornak vágni :P), és reméljük a közel két órából valami tanulság is leszűrődik.
bevezető után sörök tematikusan kb így következnek:
14:48 - Posta féle 167 napos 2022
19:55 - Mezei féle díjnyertes 2021
27:50 - Balkezes prototípus american barleywine 2020
41:47 - Franky Four Fingers 2019 
48:10 - Posta féle díjnyertes 2018
1:01:50 - Franky Four Fingers 2018
1:11:30 - Franky Four Fingers 2017
1:20:57 - Franky Four Fingers 2016
1:27:50 - Franky Four Fingers 2015

az US05 illatú élelmiszeripari gumicsizmába belehozza a Mikulás az új adást. friss komlóról, azzal való sörfőzésről, illetve komlótermesztésről, komlószüretről lesz szó, a 2022. évi Uradalmi komlószüret apropóján, ahol a a CSAPON! podcast 50%-ban jelen is volt. első alkalommal némi vizuál is bejátszik, és nem is akárhogy. köszönjük mindenkinek a közreműködést, különösen Vigh Dávidnak a Váli Uradalom bemutatásást és Nagy Hunornak a friss komlóval való főzési tippeket.

minden podcast fogyasztó alkalmatosságon elérhető, de most a YouTube ajánlott: https://www.youtube.com/watch?v=fNXN-AhKhao
0:00 - beköszön és #kimitiszik
14:25 - komlószüret élménybeszámoló. komlótermesztésről. tapasztalatokról.
44:29 - Váli Videós Tartalom!
1:20:40 - a Váli Videós tartalom megbeszélése
1:39:10 - tippek friss komlóval való sörfőzésre
show notes:
- International Stout Day - Nov 3 - https://stoutday.com/
- Száraz November Wiki - https://hu.wikipedia.org/wiki/Sz%C3%A1raz_november
- Le Petit Prince (paywall, de aki kíváncsi megtalálja): https://beerandbrewing.com/recipe-jester-king-le-petit-prince/
- Jester King Doom Metal Goat Yoga - https://www.universe.com/events/2020-doom-metal-goat-yoga-tickets-XRYSKH
- cikk a magyar komlótermesztésről - https://beerporn.hu/nem-lehetetlen-feltamasztani-a-magyar-komlotermesztest/
- MONYOs videó a komlótermesztésről - F8 - https://www.youtube.com/watch?v=osd4CRnzbg0
- Könyv: KARAKASEVICH KÁROLY - A KOMLÓ TERMESZTÉSE ÉS GAZDASÁGFÖLDRAJZI JELENTŐSÉGE (1957) - http://acta.bibl.u-szeged.hu/17319/1/tanarkepzo_1957_2_191-213.pdf
 

a Budapest Beer Week (BPBW) 2022 hete után vitt a lendület így sikerült frissiben rögzíteni az élményt - a publikálás már kevésbé sikerült lendületesre, de hát ez már talán megszokott. egy kis #kimitiszik és pár perc Grainfather mielőtt a témára térünk.
célirány:
0:00 - #kimitiszik
11:15 - Grainfather G40 hőmérséklet para (röviden)
25:30 - BPBW bevezető
32:12 - BPBW élménybeszámoló
show notes
- GF whirlpool kar - https://shop.grainfather.com/uk/g40-g70-whirlpool-arm.html
- BPBW 2022 sörlista - https://bpbw.hu/hu/beer-list-bpbw-2022-tasting-sessions/
- ha kedvet kaptál hozzá, itt lehet early bird jegyet kapni jövő májusra: https://bpbw.hu/

tulajdonképpen visszatértünk. igazából nyaraltunk. meg ittunk ezt-azt, mesélünk is róla a kimitiszikben. aztán mivel már hárman nyúzunk lassan egy éve újgenerációs Grainfather gépet, itt az ideje mesélni róla. hosszan ahogy szoktuk, véletlen sem elveszve a részletekben, persze. 
beszélnek: Mezei Krisztián, Posta Viktor, Nyaras Tamás
nem beszél (igazoltan): Barla Roland
célirányosan:
0:00 - bemelegítés és kimitiszik
35:20 - hallgatói visszajelzések
41:30 - házisörfőző versenyről nagyon röviden
45 perc körül kezdődik a Grainfather téma
1:02 mikor rátérünk konkrétan a G40-re
show notes:
- Schlenkerláék helyrerakják a láger témát - köszi Péter! https://www.schlenkerla.de/rauchbier/lagerhefee.html
- Kleine Brauhelfer - köszi Attila! https://kleiner-brauhelfer.de/
- Helka Kelén - legalább ilyen IPAt minden strandra - https://helkasor.hu/sorok#kelen
- jelenleg elérhető Grainfather gépek összehasonlítása https://grainfather.com/compare-series/

egy lelkes hallgatónk úgy gondolta, hogy jó ötlet hozni nekünk pár sört egyenesen Ingolstadtból. hogy mit műveltünk ezzel a kedves felajánlással az ebben az adásban hallható. háromszor kellett újra vágni, hogy valamennyire adás formája legyen, de így is inkább bevezetünk egy új adástípust, hogy látszódjék miről is van szó: itt a kocsma, ahol csak sörözünk és beszélgetünk, aztán lesz ami ilyenkor lenni szokott.
szóval unatkozol szombat este? vagy bármelyik este? nem értek rá a haverok? tárazz be pár sört és tarts velünk.

főszerepben:
- Nordbrau Hell - a nem kőbambi -  https://www.nordbraeu.de/nordbraeu-helles
- Weltenburger Kloster Hell - tradíció ízű jógás bringás vollbier - https://www.weltenburger.de/biere/hell/
- Herrnbräu Helles Vollbier - a prémium kőbambi - https://www.herrnbraeu.de/sortiment/bierspezialitaeten/helles
- Gutmann Hefewezen - csodaweizen. keverve, nem rázva - https://www.brauerei-gutmann.de/hefeweizen/
- König Ludwig Dunkel - vecsési savanyúkáposztán érlelt, pirézüstben fémesedett #1 dark beer - https://www.koenig-ludwig-brauerei.com/biere/dunkelbier/
köszi Szabolcs, halld mit tettél velünk.

a befejező rész - Roland utolsó interaktív előadásával ezzel részünkről egy időre lezárjuk a témát. 2+ óra tudomány és praktikum, vízkezelő sók, mi mit csinál, mire van hatással, milyen paraméteren érdemes és melyiken nem érdemes parázni. még konkrét vízrecept készítés is van Brewfather-rel.
beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás
a "só notes" most megegyezik az epizód borítóképével, de legyen meg itt is:
- kréta = chalk = CaCO3 = kalcium-karbonát 
- szódabikarbóna = baking soda = NaHCO3 = nátrium-hidrogén-karbonát
- gipsz = gypsum = CaSO4 = kalcium-szulfát  
- útszóró só = calcium chloride = CaCl2 = kalcium-klorid  
- keserűsó = epsom salt = MgSO4 = magnézium-szulfát   
- konyhasó = canning salt = NaCl = nátrium-klorid