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#6 / Como está a sua Vitamina B12? - tirando todas as dúvidas com a @nutricionistanancipy Papo Marola
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Quando a gente fala sobre dieta vegana, surge uma dúvida muito frequente quanto a ingestão de vitamina B12, porém a deficiência da B12 não é algo que apenas veganos devam se preocupar: No Brasil, a deficiência dessa vitamina acomete mais de 50% da população onívora.
Pra falar sobre isso eu convidei a nutricionista vegana @nutricionistanancipy, ela tirou dúvidas sobre fontes seguras de vitamina B12, deficiência, sintomas e como suplementar essa vitamina.
A deficiência de B12 está relacionada com o aumento de problemas cardiovasculares, com demência e alzheimer em idosos e se [a deficiência] for mantida por muito tempo, pode gerar danos irreversíveis. O ideal é fazer uma avaliação médica e suplementar.
Esse episódio está imperdível, não deixe de escutar :)
Fontes:
https://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf
Herrmann, W. and J. Geisel, Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clin Chim Acta, 2002. 326(1-2): p. 47-59.
. Allen, L.H., Folate and vitamin B12 status in the Americas. Nutr Rev, 2004. 62(6 Pt 2): p. S29-33; discussion S34.
Stabler SP, A.R., Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem. Annu Rev Nutr. 2004;24:299-326.
Quando a gente fala sobre dieta vegana, surge uma dúvida muito frequente quanto a ingestão de vitamina B12, porém a deficiência da B12 não é algo que apenas veganos devam se preocupar: No Brasil, a deficiência dessa vitamina acomete mais de 50% da população onívora.
Pra falar sobre isso eu convidei a nutricionista vegana @nutricionistanancipy, ela tirou dúvidas sobre fontes seguras de vitamina B12, deficiência, sintomas e como suplementar essa vitamina.
A deficiência de B12 está relacionada com o aumento de problemas cardiovasculares, com demência e alzheimer em idosos e se [a deficiência] for mantida por muito tempo, pode gerar danos irreversíveis. O ideal é fazer uma avaliação médica e suplementar.
Esse episódio está imperdível, não deixe de escutar :)
Fontes:
https://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf
Herrmann, W. and J. Geisel, Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clin Chim Acta, 2002. 326(1-2): p. 47-59.
. Allen, L.H., Folate and vitamin B12 status in the Americas. Nutr Rev, 2004. 62(6 Pt 2): p. S29-33; discussion S34.
Stabler SP, A.R., Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem. Annu Rev Nutr. 2004;24:299-326.
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