Episode 11 - Jean-Philippe Braud, Gueule de joie Beyond Bars

Episode 11 avec Jean-Philippe Braud, fondateur du site internet Gueule de joie, le leader français de la distribution de vins, bières et cocktails sans alcool. Nous discutons ensemble du lancement de l'entreprise il y a 2 ans, du processus de désalcoolisation d'une boisson alcoolisée, de l'expérience gustative originale et unique qu'il propose à travers sa sélection, de l'impact du covid sur son activité, du dry january... 

1. Intro (00:11)
2. Présentation et lancement de Gueule de joie (01:13)
3. Motivations pour créer Gueule de joie (04:41)
4. Choix du nom ? (07:52)
5. Processus de désalcoolisation (09:00)
6. Vin sans alcool vs vin naturel : une expérience différente (12:49)
7. Sensation d'ivresse en dégustant une bière sans alcool : purement psychologique ? (15:32)
8. Sélection des produits (20:35)
9. Structure de la clientèle (22:27)
10. Impact du covid (27:02)
11. Dry January (28:08)
12. Spiritueux sans alcool en cocktail (31:58)
13. Conclusion (34:39)

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