40 episodes
Gastrohirsch Kaffeepause Der Podcast für Gastronomen und alle aus der Gastronomie Gastrohirsch
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- Business
Ralf und Marc von Gastrohirsch sprechen in ihrer Kaffeepause über wichtige Themen in der Gastronomie.
Von Controlling über Kalkulation, Mitarbeiter, Marketing, Mindset usw. bis hin zur Gründung ist in 15-20 Minuten alles mit dabei was du wissen musst um selbst zum Gastro-Platzhirsch in deiner Region zu werden.
Spannende Themen und absolute Profi-Tipps für alle Gastronomen, Hoteliers, Barbetreiber, Cafebetreiber und vieles Mehr. Bring dein Restaurant, Hotel, Bar und oder Cafe auf ein neues Level.
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Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten
Marc und Ralf klären heute die Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten.
#digitaleSpeisekarten #gastrohirsch #mahlzeit #speisekarte #digitalespeisekarte
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#039 Gastrohirsch Kaffeepause – Zweite Corono Welle oder sogar Lockdown?
Droht uns eine zweite Corono Welle oder womöglich sogar Lockdown? Wie du dich für den Ernstfall optimal vorbereitest erklären Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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#038 Gastrohirsch Kaffeepause – Dein Restaurantkonzept
Was ist dein Restaurantkonzept und wie definierst du es? Wo Anfangen? Darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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#037 Gastrohirsch Kaffeepause – Jobs in der Gastronomie
Welche Jobs und Fortbildungsmöglichkeiten gibt es in der Gastronomie, wie kannst du in diese großartige Branche einsteigen? Hilfreiche Tipps geben dir Marc und Ralf in diesem Video.
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#036 Gastrohirsch Kaffeepause – Weniger Küchen- und Verpackungsabfälle
Weniger Küchen- und Verpackungsabfälle. Wie das geht und warum das Sinnvoll ist, darüber sprechen Marc und Ralf in dieser Kaffeepause.
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#035 Gastrohirsch Kaffeepause – Bargeldlos bezahlen
Bargeldlos bezahlen. Macht das Sinn und lohnt sich das? Mit diesem Thema beschäftigen sich heute Marc und Ralf.
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