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PANES PESADOS - 5 ERRORES FRECUENTES Myvirtualcook Constanza
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Te quedan los panes muy pesados y la miga apretada y no sabes por que? Hoy vamos a hablar de los 5 errores más frecuentes por los cuales sucede esto y como resolverlos.
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POR QUE SE DESINFLA EL PAN CUANDO REALIZO LOS CORTES?
Es un problema del cuchillo o grenador? Es la masa o tipo de pan? Es el levado?
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PARA ACTIVAR LA LEVADURA UTILIZO AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE O TIBIA?
Cual es mejor? En que casos utilizarla tibia? Y si le coloco agua mas caliente es mejor? Puedo utilizar leche?
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Puedo conservar la masa en la heladera y utilizarla por varios dias?
Que pasa cuando nos sobra masa? La podemos guardar en la heladera y utilizarla al dia siguiente? Por cuantos dias lo puedo hacer?
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PANIFICACION TIEMPOS DE LEUDADO
Una pregunta muy frecuente en mi canal de youtube es cuanto tiempo tengo que dejar levar el pan? Acá te aclaro todas las dudas y te explico bien el por que.
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PANES PESADOS - 5 ERRORES FRECUENTES
Vamos a hablar de los 5 errores más frecuentes por los que los panes suelen quedar pesados.