2 episodes
הסיפור של הלחם איתי זנזורי
-
- Arts
-
-
5.0 • 4 Ratings
-
הפודקאסט מביא את הסיפור של הלחם כמו שאני אוהב לספר אותו. הוא על לחם, כמובן, אבל הוא בעצם עלינו, על מי שאנחנו ועל מי שאנחנו בוחרים להיות. נדבר על אפייה, כמובן, אבל גם על היסטוריה וחקלאות ותרבות ומסורת ותזונה ובריאות. על המשמעות של הבחירות שאנחנו עושים, על מה שאנחנו עבור הלחם ועל מה שהלחם הוא עבורנו.
-
02 - למה הלחם לא יוצא לי טוב? כנראה שאין לי את זה...
כמה פעמים שמעתי את השאלה הזאת, אז החלטתי לשתף אתכם בכשלונות שהיו לי גם לי בדרך כדי שתדעו שזה הכי נורמלי שיש. בפרק אני מסביר למה קשה לנו להצליח עם לחם מחמצת, ומה הטעויות הכי נפוצות שאופים מתחילים עושים - וכיצד להתגבר עליהן.
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/thebreadstory/message -
01 - מהי מחמצת ואיך משיגים אחת
מה זה בכלל מחמצת, בשביל מה משתמשים בזה ואיך משיגים או יוצרים מחמצת. מיהם שמרי הבר והחיידקים שחיים במחמצת, האם יש משמעות לגיל המחמצת ואיך יודעים שבמחמצת שלנו יש את השמרים והחיידקים הנכונים?
---
Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/thebreadstory/message