#44 - Matthias Marc - Le chef รฉtoilรฉ qui ride avec la team Commenรงal En Roue Libre Podcast ๐ฒ
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- Sport
Matthias Marc est un chef รฉtoilรฉ, co-propriรฉtaire de restaurants ร Paris et passionnรฉ de VTT
Le haut niveau, Matthias connait. mais pas sur le vรฉlo.
Sa zone dโexcellence ร lui, cโest la cuisine.
Et avec une รฉtoile michelin au compteur avec son restaurant Substance, Matthias cรดtoie les sommets.
Et quand la saison de coupe du Monde reprend, cโest sur le bord de la piste ou dans les paddocks quโil encourage et prend soin du team Commenรงal Muc Off ร qui il prรฉpare des repas dโaprรจs-course qui font rรฉfรฉrence dans le milieu.
Mais Matthias ne se contente pas de supporter le team de la marque andorranne, il observe aussi avec attention les รฉvolution des autres frenchies sur les compรฉtition et fait des pronostics pour la saison.
Prรฉparez-vous ร dรฉcouvrir une facette mรฉconnue de ce chef remarquable ร lโลil aussi affutรฉ que ses couteaux.
Un รฉpisode passionnant pendant lequel on a parlรฉ:
โขโ ย โ De comment il est devenu chef รฉtoilรฉ Michelin avant ses 30 ans
โขโ ย โ De son gout immodรฉrรฉ pour les sentiers ยซย loamyย ยป de son jura natal
โขโ ย โ Sa rencontre avec Max et Yannick Commenรงal et comment il est devenu ambassadeur pour la marque.
โขโ ย โ De comment il assiste le team sur les coupes du Monde et des petits kiffs quโil fait aux pilotes pour les aider ร performer
โขโ ย โ Son regard sur les pilotes franรงais et ses pronostics pour la saison 2024
โขโ ย โ Et bien plus encore
Et maintenant mesdames et messieurs, place ร mon invitรฉ du jour, Matthias Marc
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Oรน suivre Matthias : https://www.instagram.com/matthias_marc/
Le restaurant Substance : https://www.substance.paris/
Et le Instagram : https://www.instagram.com/substance_paris/
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En Roue Libre, cโest lโรฉmission qui affute votre connaissance du monde du vรฉlo.
Chaque semaine, retrouvez une perspective unique et experte sur les derniรจres tendances, et innovations dans le monde du vรฉlo et dรฉcouvrez des histoires inspirantes lors dโentretiens avec des athlรจtes et des professionnels de lโindustrie.ย
Je suis Antoine Taillefer et vous รชtes en roue libre.
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La Timeline de l'รฉpisode
01:06 Introduction
02:17 Comment dรฉcrire ta cuisine ?
05:07 Tes inspirations dans le monde de la cuisine
09:35 Les sportifs du vรฉlo qui viennent chez toi
11:51 La rencontre avec Max Commencal
17:16 Les qualitรฉs des sportifs que tu reprends dans ton restaurant
22:51 Es-tu aussi prรฉcis sur un vรฉlo qu'en cuisine ?
29:14 C'est quoi ta journรฉe idรฉale ?
35:26 Des souvenirs particuliers sur certaines courses ?
40:36 Ton avis sur la DH aujourd'hui
43:09 Ton parcours prรฉfรฉrรฉ en Coupe du Monde
49:27 Me projet Vibrations
52:04 Comment as-tu amenรฉ ta patte dans ce restaurant ?
59:17 Qu'est-ce qu'on te souhaite pour 2024 ?
โโ
๐ง TOUS LES EPISODES SONT ICI ๐
โบ Youtube: https://bit.ly/3o4Jfcc
โบ Spotify : https://spoti.fi/3V0LR95
โบ Apple Podcast : https://apple.co/3Nfo5C4
โบ Deezer: https://bit.ly/3uKvi6F
โโ
๐ MES RESEAUX
โบ Site web : enrouelibrepodcast.fr
โบ LinkedIn : http://linkedin.com/in/taillo
โบ Instagram : https://instagram.com/enrouelibrepodcast
โโโโ
AIDEZ-MOI ร DรVELOPPER LโรMISSION
โค๏ธ Abonnez-vous ร En Roue Libre sur votre plateforme de podcast prรฉfรฉrรฉe avec un avis et une note 5*.
๐บ Abonnez-vous ร lโรฉmission sur Youtube.
๐ Activez la cloche de notification
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Si vous lancez un projet dans le vรฉlo et que vous avez besoin de vous faire accompagner, pensez ร faire appel ร LINE, lโagence conseil 360 spรฉcialisรฉe dans le cycle.
Avec Line on vous guide et on vous accompagner dans tous vos projets vรฉlo pour vous donner toutes les chances de rรฉussir.
Pour en discuter, je vous invite ร mโรฉcrire sur Linkedin ou sur agenceline.fr
โโ-
Enfin, pour sponsoriser En Roue Libre, je vous invite ร me contacter sur Linkedin ou sur enrouelibrepodcast.fr
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Le haut niveau, Matthias connait. mais pas sur le vรฉlo.
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11:51 La rencontre avec Max Commencal
17:16 Les qualitรฉs des sportifs que tu reprends dans ton restaurant
22:51 Es-tu aussi prรฉcis sur un vรฉlo qu'en cuisine ?
29:14 C'est quoi ta journรฉe idรฉale ?
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