46 episodes
Gastronomi Sohbetleri NTV Radyo
-
- Society & Culture
Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü...
NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor.
-
Konuk: Paluri Arzu Kal Demirci
Paluri Arzu Kal Demirci, NTVRadyo'da Laz Mutfağı'nı, yemek kültürünü anlattı, tarifler verdi.
-
Konuk: Sitare Baras
Mutfak Sanatları Akademisi Direktörü Sitare Baras, NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne katıldı, yemek sektöründeki değişimi anlattı.
-
Konuk: Sine Boran Art
NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne konuk olan Yemek Kültürü Araştırmacısı Sine Boran Art, Çerkes Mutfağı'ndan notlar ve örnekler veriyor.
-
Konuk: Levent Demirçakmak
NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne konuk olan Mengenli aşçı Levent Demirçakmak tecrübelerini, Mengen'in sırrını anlatıyor.
-
Konuk: Deniz Alphan
NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne konuk olan yemek kültürü yazarı Deniz Alphan tarihten bugüne örnekler veriyor.
-
Konuk: Yonca Demir
NTVRadyo'da Gastronomi Sohbetleri'ne konuk olan Endüstri Mühendisi Yonca Demir organik tarımla ilgili bilgi veriyor.