Mengenal Identitas Lewat Pangan ala Lakoat.Kujawas AGENDA

Saat ini kita digempur aneka makanan berproses dan instan dengan kandungan garam, gula, pengawet, pewarna sintetis, dan hasil rekayasa genetika, yang menyebabkan konstruksi sosial bahwa makanan lokal tidak kekinian dan tidak sehat. Hal tersebut menjadi salah satu perhatian kawan-kawan @Lakoat.Kujawas dalam mempertahankan pengetahuan tentang pangan lokal yang selama ini mereka miliki.  

Beragam cara dilakukan untuk mengenalkan kembali sistem pangan lokal mereka ke generasi berikutnya, mulai dengan melakukan reproduksi pengetahuan, mengadakan riset pangan lokal hingga melakukan inovasi resep-resep panganan yang juga bertujuan untuk menjahit pengetahuan yang selama ini terputus.  

Bersama dengan Mama Fun @marlindanau, Kawan Katong akan diajak untuk menyelami arti pangan yang tidak hanya sebagai apa yang dikonsumsi oleh manusia, tapi juga sebagai identitas yang menggambarkan jati diri.  

Ingin tahu lebih dalam lagi tentang apa saja yang dilakukan oleh kawan-kawan @Lakoat.Kujawas dalam mempertahankan dan mengenalkan pengetahuan pangan lokal? Simak serial podcast Kampung Katong: Mengenal Identitas Lewat Pangan ala Lakoat.Kujawas! 

#KampungKatong #PanganLokal #HAMdanLingkungan