19 episodes
Le podcast de l’épicerie fine �� Gourmet Selection
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- Technology
Chaque mois, nous recevons des intervenants de la gastronomie qui décryptent les enjeux et les tendances du secteur à travers une grande interview et une sélection d’actualités (conseils pratiques, nouveautés produits, actualité des marques, études et chiffres clés).
Un rendez-vous qui met en avant les talents et la passion de ceux qui nous régalent…
Ce podcast est fait pour vous, que vous soyez :
👉 Epiciers, Cavistes, Fromagers, en création de votre point de vente…
👉 Industriels de l’agroalimentaire, Artisans ou TPE
👉 Acheteurs pour la distribution ou le e-commerce, grossistes, importateurs / exportateurs
👉 Restaurateurs, hôteliers
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Bonne dégustation !
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#20 Conserverie de tradition, une aventure familliale
La recette du jour, un soupçon de statistiques et de prévisions sur la production d'huile d'olive en 2024. Une mesure de tendance qui s'installe, la viande maturée conquis le public des connaisseurs. Le plat de résistance, notre invité ce mois-ci,
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#19 Champion du Monde de Confitures
Au menu, l’actualité de nos assiettes et de nos produits.
Des formations pour l’épicerie, loin des grands centres urbains, 100% digitale… Tous les thèmes sont abordés à distance.
Une enquête américaine sur les habitudes de consommation 20 -
#17 Gibier en vedette
Ce mois-ci nous parlerons dans Gourmet Selection Podcast, d’un sondage sur les français et la consommation de fruits et légumes, mais aussi du nouveau Label « anti gaspillage alimentaire ». L’invité du mois sera Thomas Carteron, co-fondateur de
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#16 Les chocolats de Pâques
Voulant faire durer le plaisir chocolaté plusieurs mois après Pâques, nous parlons dans cet épisode Cacao et Chocolat avec Nicolas Crépon, Maître Chocolatier et Ambassadeur de la marque MONBANA pour cette grande interview.
Nous ferons ensuite un g -
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