京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴
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プロならではの情報満載！！ 京の台所「錦市場」に出かけ、お店の歴史、旬の食材、お薦めの調理法などインタビュー。また、時にはお得なイベント情報もお伝えします。 ラジオを聞いて今日のお買い物は錦へGO！！

  1. 2025-11-11OA「豆類・雑穀　椿家 －お薦めは丹波の大納言ー」

    1 G FA

    2025-11-11OA「豆類・雑穀　椿家 －お薦めは丹波の大納言ー」

    錦市場　椿家さんには、珍しい豆類、雑穀が揃っています 今回のお薦めは丹波産の大納言 １時間ほどで、美味しいぜんざいが炊き上がるそうです！ 是非お試しください！！

    3 min
  2. 2025-11-4OA「鴨ロース かしわ　鳥豊」

    4 NOV

    2025-11-4OA「鴨ロース かしわ　鳥豊」

    １１月　「お鍋の季節」到来！！ お薦めは「鴨鍋」」　材料は・・・ 鴨ロースのスライスの他、水菜、葱、シイタケ、ニンジンの短冊など 自家製のお出汁もどうぞ！！

    3 min
  3. 2025-10-28OA 「京野菜 河一 小かぶが美味しい季節です」

    28 OTT

    2025-10-28OA 「京野菜 河一 小かぶが美味しい季節です」

    10月も残り僅か　冬の気配を感じる日々です お薦めは、柿、ミカンなどの果物の他、京小かぶや浜詰の子芋など 煮て良し、そのままの味も良し。　色々お楽しみいただけます！！

    3 min
  4. 2025-10-21OA「鮮魚　畠中商店　ーこれから美味しくなる魚は？－」

    21 OTT

    2025-10-21OA「鮮魚　畠中商店　ーこれから美味しくなる魚は？－」

    京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

    3 min
  5. 2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗　田邊屋」

    14 OTT

    2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗　田邊屋」

    お話）乾物マエストロ　山下由美子 インタビュー）松岡千鶴 田邊屋さんのご創業は　天保初年 かんぶつマエストロでもある副社長の山下由美子さんは お出汁の文化を伝えたいと、池田書店から 「京都の乾物屋さんから教わる　お出汁と乾物」を出版されました お出汁の奥深い魅力を伺いました

    3 min
  6. 2025-10-7OA【錦市場】「鰻　大國屋　－水槽に沢山の子持ち鮎が！－」

    7 OTT

    2025-10-7OA【錦市場】「鰻　大國屋　－水槽に沢山の子持ち鮎が！－」

    インタビュー）松岡千鶴 １０月になりました この時期のお薦めは「子持ち鮎」 大國屋さんの水槽には料理屋さん向けの、たくさんの鮎が泳いでいました

    3 min

  7. 30 SET

    2025-9-30OA「野村佃煮」

    京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

    3 min
  8. 2025-9-23OA「鮮魚　錦大丸　－今年の秋刀魚は最高！ー」

    23 SET

    2025-9-23OA「鮮魚　錦大丸　－今年の秋刀魚は最高！ー」

    今年は秋刀魚が豊漁 脂も良く乗っています 錦大丸では、お好みで「塩焼き」「お刺身」に調理 あなたスタイルの秋刀魚をお楽しみください！

    3 min
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Descrizione

プロならではの情報満載！！ 京の台所「錦市場」に出かけ、お店の歴史、旬の食材、お薦めの調理法などインタビュー。また、時にはお得なイベント情報もお伝えします。 ラジオを聞いて今日のお買い物は錦へGO！！

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    京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴
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    2013 - 2025
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