Alla Scoperta del Cibo

Atlante
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  • Imprenditorialità
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Il cibo non è mai solo cibo. Dietro ogni prodotto ci sono decisioni, filiere, dinamiche di mercato e narrazioni che raramente arrivano sullo scaffale. In questo podcast, Natasha Linhart, CEO di Atlante, azienda italiana del food & beverage, parte dagli ingredienti reali per aprire conversazioni più ampie su come il cibo si muove, evolve e cambia. Episodio dopo episodio, un prodotto diventa punto di partenza per andare oltre l'etichetta: origini, distribuzione, percezione, valore. Una prospettiva da dentro il settore, con lo sguardo aperto sul mondo. CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.

Stagione 1

  1. Puntata 1

    Lo yogurt greco - Da tradizione locale a trend globale

    Tutti vogliono yogurt greco. Ma non è detto che ce ne sia abbastanza. Nato come prodotto locale, oggi riempie gli scaffali di tutta Europa. Ma la sua origine resta legata a un territorio preciso e a una materia prima che non cresce allo stesso ritmo della domanda. Cosa succede quando la domanda supera i confini del territorio che la può soddisfare? CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. Questo episodio include contenuti generati dall’IA.

    15 min

  2. Puntata 2

    Cioccolato - Indagare la volatilità

    Il prezzo del cacao può triplicare in pochi mesi. Non per un problema di qualità. Non per una crisi produttiva semplice. Il cioccolato è diventato il punto in cui clima, filiere e speculazione finanziaria si incontrano. E quando si incontrano in quel modo, le regole normali non bastano più. CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. Questo episodio include contenuti generati dall’IA.

    15 min

  3. Puntata 3

    Ananas in scatola - Snack pratico, filiera complessa

    Un cliente chiede prodotto. Sembra una richiesta semplice. Ma tra origine, trasformazione e logistica, le opzioni reali sono molte meno di quanto si pensi. E trovare una soluzione significa spesso costruirla, non sceglierla. CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. Questo episodio include contenuti generati dall’IA.

    14 min

  4. Puntata 4

    Matcha - Cosa ci raccontano i gusti acquisiti su di noi

    La prima volta che si assaggia il matcha, quasi nessuno lo ama. Eppure oggi è ovunque. Non per caso: i gusti si imparano, e quel processo dice qualcosa di preciso su come funzioniamo, biologicamente e culturalmente. Quello che finiamo per scegliere racconta chi siamo, o chi stiamo diventando CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore. Questo episodio include contenuti generati dall’IA.

    14 min
  • 4 puntate

Descrizione

Il cibo non è mai solo cibo. Dietro ogni prodotto ci sono decisioni, filiere, dinamiche di mercato e narrazioni che raramente arrivano sullo scaffale. In questo podcast, Natasha Linhart, CEO di Atlante, azienda italiana del food & beverage, parte dagli ingredienti reali per aprire conversazioni più ampie su come il cibo si muove, evolve e cambia. Episodio dopo episodio, un prodotto diventa punto di partenza per andare oltre l'etichetta: origini, distribuzione, percezione, valore. Una prospettiva da dentro il settore, con lo sguardo aperto sul mondo. CREDITS  “Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl. L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl. Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound. DIRITTI  È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.

Informazioni

  • Creatore
    Atlante
  • Puntate
    4
  • Stagioni
    1
  • Classificazione
    Contenuti adatti a tutti
  • Copyright
    © Atlante
  • Sito web del podcast
    Alla Scoperta del Cibo