146 episodi

Buongiorno San Paolo è il podcast degli italiani in Brasile ed in America Latina. L'Italia è quii!

Buongiorno San Paolo Buongiorno San Paolo

    • Cultura e società
    • 5,0 • 5 valutazioni

Buongiorno San Paolo è il podcast degli italiani in Brasile ed in America Latina. L'Italia è quii!

    #150 Come imparare a fare il dessert più famoso al mondo: il gelato italiano!

    #150 Come imparare a fare il dessert più famoso al mondo: il gelato italiano!

    Ecco a voi il podcast dei gran mangioni, infatti oggi parliamo di gelato!

    Il gelato italiano è probabilmente il dessert più famoso al mondo.

    Ma fermi tutti, il gelato non è semplicemente un dessert, oramai il gelato è un vero e proprio pasto.
    Secondo uno studio dell'Istituto del Gelato Italiano, il 32% degli italiani consumano il gelato al posto del pranzo, della colazione o anche a cena e ovviamente anche per concludere il pasto.

    Buongiorno San Paolo è andato a scoprire come si prepara il gelato italiano e anche come si organizza e struttura una gelateria italiana in Italia ma anche all'estero, dove magari le opportunità di fare affari sono un po' più grandi.

    Per questo abbiamo chiamato il Mastro gelatiere romano, Mirko Stortini, consulente del settore, fondatore della scuola di gelateria Professione Gelatiere, che ci ha dato la possibilità di capire meglio come ci si prepara per partire con il business della gelateria.

    Mirko, gelatiere dal 1994, con esperienze in Italia, Brasile, Portogallo, Belgio, Vietnam, Sri Lanka e Messico ha regalato ottimi consigli pratici all'interno del nostro podcast.

    Buon gelato e buon ascolto!

    🗣️Speakers: Alessandro Gaini - Claudio Garofalo
    🗣️Ospite: Mirko Stortini
    ☕Ora del Caffè offerta da Professione Gelatiere: Stefano Ferrara

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    Aqui está o podcast dos grandes comilões, aliás hoje falamos de sorvete!

    O sorvete italiano é provavelmente a sobremesa mais famosa do mundo.
    Mas peraí, o sorvete não é apenas uma sobremesa, agora o sorvete é uma refeição de verdade.

    Segundo estudo do Istituto del Gelato Italiano, 32% dos italianos consomem sorvete em vez de almoço, café da manhã ou mesmo jantar e obviamente também para finalizar a refeição.

    Buongiorno San Paolo foi descobrir como se prepara o sorvete italiano e também como se organiza e se estrutura uma sorveteria italiana na Itália, mas também no exterior, onde talvez as oportunidades de fazer negócios sejam um pouco maiores.

    Por isso chamamos o mestre sorveteiro romano Mirko Stortini, consultor do setor, fundador da escola de sorvetes Professione Gelatiere, que nos deu a oportunidade de entender melhor como nos prepararmos para iniciar o negócio de sorvetes.

    Mirko, sorveteiro desde 1994, com experiências na Itália, Brasil, Portugal, Bélgica, Vietnã, Sri Lanka e México deu excelentes conselhos práticos em nosso podcast.

    Bom sorvete e bom podcast!

    • 1h 7 min
    #149 Il chirurgo italiano di San Paolo - Con Dr. Umberto Morelli

    #149 Il chirurgo italiano di San Paolo - Con Dr. Umberto Morelli

    Che lavoro fanno gli italiani a San Paolo? Potete immaginare tutti quelli che volete, ci sono più o meno tutti, c'è anche il chirurgo!

    Il Dottor Umberto Morelli, italiano di Reggio Calabria, specialista in chirurgia generale e proctologo ha iniziato la sua carriera da Roma per toccare tante città italiane ed europee tra cui Perugia, Colmar (Francia), Londra per approdare infine nella nostra cara San Paolo.

    A San Paolo Umberto ha aperto la sua clinica privata e collabora con molti ospedali della metropoli paulistana e di Campinas. La sua attività si estende anche nella divulgazione per comunicare la prevenzione.

    Oggi ai microfoni di Buongiorno San Paolo, per la prima volta, un chirurgo italiano a Sampa, il Dottor Umberto Morelli!

    🗣️Speakers: Alessandro Gaini - Claudio Garofalo
    🗣️Ospite: Dottor Umberto Morelli
    ☕Ora del Caffè offerta da: BCCO - Walther Bottaro

    • 47 min
    #148 Buongiorno RIO - Lo street food carioca parla italiano

    #148 Buongiorno RIO - Lo street food carioca parla italiano

    E se volessimo un panzerotto a Rio? Si a Rio de Janeiro è possibile trovare i tipici panzerotti pugliesi!

    In un'intervista a Rossella Speranza, già consulente del Ministero degli Esteri e della Camera di Commercio di Bari, siamo andati a scoprire il business del panzerotto, sul quale Rossella ha scritto pure un libro "Panzerotti e Samba".

    Da Bari a Rio, un viaggio gastronomico e umano incredibile, non vi resta che ascoltare e farvi venire un po' di fame e voglia di visitare Rio de Janeiro!

    🗣️Speakers: @alessandrogaini - @claudio_la_caravella
    🗣️Ospite: Rossella Speranza
    ☕Ora del Caffè: le curiosità della Puglia con Alessandro Gaini

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    E se quisermos um panzerotto no Rio? Sim, no Rio de Janeiro você encontra o típico panzerotti pugliese!

    Em entrevista com Rossella Speranza, ex-consultora do Ministerio italiano das relaçoes internacionais e da Câmara de Comércio de Bari, fomos conhecer o negócio dos panzerotti, sobre o qual Rossella também escreveu o livro "Panzerotti e Samba".

    De Bari ao Rio, uma incrível jornada gastronômica e humana, basta ouvir, sentir fome e descobrir o Rio de Janeiro!

    • 34 min
    #147 Somos todos itálicos - O que significa ser Itálico no Brasil?

    #147 Somos todos itálicos - O que significa ser Itálico no Brasil?

    Há uma terra que expressa tantos valores, tanta beleza, história e criatividade que acabam por ser património mundial inesgotável: esta terra é a Itália!

    Junto com o advogado Giacomo Guarnera e o professor Darius Emrani, da Associação Itálicos do Brasil, entendemos melhor o que significa ser Itálico no Brasil!

    Ser Itálico é muito mais do que pertencer a um país chamado Itália, ter cidadania italiana ou ter nascido aí; ser itálico significa compartilhar uma visão do mundo e, acima de tudo, fazer da beleza sua grande missão.

    Afinal, esta é precisamente a missão da Itália, como disse o poeta D'Annunzio “A fortuna da Itália é inseparável do destino da beleza, da qual ela é a mã.

    🗣️Speakers: @alessandrogaini
    🗣️Ospite: Giacomo Guarnera - Darius Emrani
    ☕Ora del Caffè offerta da Itálicos do Brasil com Maria Carolina Casati

    Bom episódio itálicos!
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    Esiste una terra che esprime talmente tanti valori, talmente tanta bellezza, storia e creatività che questi finiscono per essere un patrimonio mondiale inesauribile: questa terra è l'Italia!

    Insieme all'avvocato Giacomo Guarnera e al professore Darius Emrani dell'associazione Italicos do Brasil abbiamo capito che cosa significa essere italico in Brasile!

    Essere italico è molto di più di appartenere ad un paese chiamato Italia, avere la cittadinanza italiana o esserci nato; essere italico vuol dire condividere una visione del mondo e soprattutto fare della bellezza la propria grande missione.

    Alla fine è proprio questa la missione dell'Italia, come diceva il poeta D'Annunzio "La fortuna d'Italia è inseparabile dalle sorti della bellezza, cui ella è la madre.

    Buon ascolto italici!

    • 34 min
    #146 Calabria Carioca - storia di un calabrese che sognava Rio de Janeiro

    #146 Calabria Carioca - storia di un calabrese che sognava Rio de Janeiro

    Rio de Janeiro è un po' calabrese o è la Calabria che è un po' Carioca?

    Buongiorno San Paolo viaggia alla scoperta delle radici calabresi di Rio de Janeiro insieme al cantautore Pasquale Gallipoli, che da Paola in provincia di Cosenza, sogna il paese verde-oro dove tanti suoi familiari sono andati a vivere.

    Sognando Pasquale scrive delle poesie bellissime che diventano canzoni, alcune dei veri e propri omaggi come quella per il Brasile e l'Argentina, ma non solo, Pasquale trasmette una forte spiritualità

    Un'altra curiosità che abbiamo scoperto in questo episodio è che i Greci chiamavano con il nome "Italia" proprio la Calabria che era dominata dal Re Italo, per questo il nome Italia nasce appunto in Calabria!

    Sarà che anche Rio è un po' calabra quindi? Sicuramente con l'arrivo delle canzoni di Pasquale, la cidade maravilhosa sarà ancora più orgogliosa delle sue radici italiane!

    Buon ascolto, buona musica e buona Calabria Carioca a tutti!

    🗣️Speakers: @alessandrogaini - @claudio_la_caravella
    🗣️Ospite: Pasquale Gallipoli
    ☕Ora del Caffè con la canzone "BRASILE" offerta da: @pasqualegallipoli_official

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    O Rio de Janeiro é um pouco calabresa ou a Calábria é um pouco carioca?

    Buongiorno San Paolo viaja para descobrir as raízes calabresas do Rio de Janeiro junto com o cantor e compositor Pasquale Gallipoli, que de Paola, na província de Cosenza, sonha com o país verde ouro onde muitos de seus familiares foram morar.

    Dreaming Pasquale escreve belos poemas que se transformam em canções, algumas das verdadeiras homenagens como a do Brasil e da Argentina, mas não só, Pasquale transmite uma espiritualidade forte

    Outra curiosidade que descobrimos neste episódio é que os gregos chamavam com o nome de "Itália" a Calábria que era dominada pelo Rei Ítalo, por isto o nome Itália nasceu na Calábria.

    Será que o Rio também é um pouco calabresa? Com certeza com a chegada das músicas de Pasquale, a cidade maravilhosa ficará ainda mais orgulhosa de suas raízes italianas!

    Bom episódio, boa música e boa Calabria Carioca a todos!

    • 46 min
    #145 Conhecer a Itália sem sair de São Paulo - A história de Gerardo Landulfo

    #145 Conhecer a Itália sem sair de São Paulo - A história de Gerardo Landulfo

    Se alguém não soubesse São Paulo é a cidade mais italiana do mundo, já o dissemos mais de uma vez, mas hoje descobrimos uma nova Itália em São Paulo!

    Junto com Gerardo Landulfo, nascido na Itália, mora em São Paulo onde cresceu e construiu sua carreira profissional.
    Gerardo, delegado da academia de culinária italiana e diretor da agência de turismo Polvani, nos fala sobre o mito da Itália em São Paulo, a história, a comida e a grande família ítalo-paulistana!

    Boa audição e lembre-se, a Itália está aqui!

    🗣️Speakers: Alessandro Gaini - Claudio Garofalo
    🗣️Hospede: Gerardo Landulfo
    ☕Hora do Café ofericida por: Janaina Traversim - Rosso Passaporto

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    Se qualcuno non lo sapesse San Paolo è città più italiana al mondo, lo abbiamo detto più di una volta ma oggi scopriamo un'Italia nuova a San Paolo!

    Insieme a Gerardo Landulfo, nato in Italia, vive a San paolo dove è cresciuto e ha costruito la sua carriera professionale. Gerardo, delegato dell'Accademia italiana di cucina e direttore dell'agenzia di turismo Polvani ci racconta il mito dell'Italia a San Paolo, la storia, il cibo e la grande famiglia italo-paulistana!

    Buon ascolto e ricordate, l'Italia è qui!

    • 1h 7 min

Recensioni dei clienti

5,0 su 5
5 valutazioni

5 valutazioni

Elaine Barradas ,

União Brasil Itália

Ótimo podcast com italianos que contam um pouquinho da história do nosso país e do mundo a fora através de italianos que fazem o enredo mais que especial. Recomendadíssimo. Brasil , Itália, mundoooo...

Francesco Barone ,

Molto bella

Brasile Italia, accoppiata vincente!

Fede Brasil ,

La radio degli italiani in Brasile

Fantastica!

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