8 episodi

Sono Elio Palumbieri, sono un avvocato e mi occupo di diritto agroalimentare. In questo podcast ti vorrei raccontare varie tematiche legate al settore agroalimentare, norme, casi di studio, tendenze, aggiornamenti e ovviamente un pò di me e del mio lavoro.

Diritto Agroalimentare - il Podcas‪t‬ Elio Palumbieri

    • Imprenditorialità
    • 5.0 • 9 valutazioni

Sono Elio Palumbieri, sono un avvocato e mi occupo di diritto agroalimentare. In questo podcast ti vorrei raccontare varie tematiche legate al settore agroalimentare, norme, casi di studio, tendenze, aggiornamenti e ovviamente un pò di me e del mio lavoro.

    Canapa CBD, dagli alimenti agli integratori alimentari - Ep. 8

    Canapa CBD, dagli alimenti agli integratori alimentari - Ep. 8

    Il settore agroalimentare, insieme a quello farmaceutico, Sono dinnanzi ad un cambiamento radicale, una discussione che coinvolge etica, politica e mercato e che mira a modificare le norme attualmente in vigore. Di questo tema voglio parlarti oggi, con la consapevolezza che non sarà semplice fare lo slalom tra le discussioni in corso, sarà però grande la voglia di raccontarti nella maniera più oggettiva questo delicato argomento. Parliamo di canapa.

    • 7 min
    Alimenti a base vegetale, il caso di studio latte di mandorla e fake meat - Ep. 7

    Alimenti a base vegetale, il caso di studio latte di mandorla e fake meat - Ep. 7

    Oggi non sarà semplice perché proverò a parlarti di due casi studio distinti, in un’unica puntata.
    Ho notato, infatti, che il tema degli alimenti a base vegetale è di assoluto interesse. D’altronde, Come potrebbe essere diversamente? Parliamo di un tema attuale caldissimo, oggetto di discussione Europa. Parliamo di latte di mandorla e fake meat.

    • 6 min
    Esiste il Panettone vegano ? - Ep. 6

    Esiste il Panettone vegano ? - Ep. 6

    Continuiamo a parlare di prodotti vegetali. Un tema che, oggi, ricopre gran parte del dibattito nel settore agroalimentare, sia in termini politici che tecnici. Certamente non è possibile trattare interamente un argomento così vasto, ma oggi parliamo di un prodotto che sta a cuore a tutti noi e…dato il periodo… parliamo del panettone

    • 6 min
    Denominazione di vendita e cibo vegetale, il caso di studio TofuTown - Ep. 5

    Denominazione di vendita e cibo vegetale, il caso di studio TofuTown - Ep. 5

    Sia che tu sia un tecnico sia che tu sia un consumatore sicuramente sai di cosa stiamo parlando. Ti basterà osservare gli scaffali dei supermercati per notare che la presenza di alimenti a base vegetale è in costante aumento.

    Si tratta indubbiamente di un trend che, però, porta alla mente più di una domanda: esiste il burro vegetale? E il formaggio vegetale? Posso trovare in un supermercato il latte di mandorla? A questa domanda cercherò di dare una risposta in questa puntata tramite il caso TofuTown.

    • 7 min
    Sostenibilità ambientale, economica e sociale. La strategia Farm to Fork - Ep. 4

    Sostenibilità ambientale, economica e sociale. La strategia Farm to Fork - Ep. 4

    Sostenibilità ambientale, economica e sociale. I tre pilastri, già presenti a Johannesburg nel 2002, durante il Vertice Mondiale sullo Sviluppo Sostenibile, riecheggiano oggi in quello che viene definito come il Green Deal europeo.
    È il momento della strategia Farm to Fork con la quale l’Europa vuole rendere maggiormente resilienti le proprie filiere tramite un rilevantissimo elemento: la sostenibilità. Ne parliamo in questa puntata.

    • 9 min
    Tracciabilità del prodotto alimentare, il caso di studio "Orecchiette baresi" - Ep. 3

    Tracciabilità del prodotto alimentare, il caso di studio "Orecchiette baresi" - Ep. 3

    Ok domanda fondamentale: Sei stato in Puglia?
    Spero di si, ma sono piuttosto sicuro che almeno una volta nella tua vita, tu abbia sentito parlare di uno dei prodotti tipici simbolo di questa meravigliosa regione, tieniti forte… voglio raccontarti delle orecchiette baresi!

    • 9 min

Recensioni dei clienti

5.0 su 5
9 valutazioni

9 valutazioni

Antonia Micheli ,

Gran bel podcast

Molto interessante, prodotto e trattato veramente bene, argomento più che attuale.

Laura.Ferdinand ,

Fantastico!!

Seppur argomento di nicchia, è davvero piacevole, stai già pensando a una puntata sul vino ?

For oscar ,

Grandioso!!!

Non sempre i termini tecnici della giurisprudenza risultano di facile comprensione, ma in questo podcast risultano chiari e semplici ed è davvero piacevole ascoltare questi casi di studio! Non vedo l’ora di scoprire i temi delle prossime puntate🤩

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