I Bianconi da Norcia: costruzione, distruzione e rinascita‪.‬ Food Circus di Fabio Bongiorni

A Norcia, nel cuore dell'Umbria, c'è una famiglia che da moltissimi anni è sinonimo di ospitalità, con i suoi 4 hotel e 3 ristoranti, di cui uno oggi stellato.
Ma i Bianconi sono diventati anche il simbolo di una rinascita, dopo il terremoto dell'Umbria e la pandemia che hanno distrutto tutto: una rinascita non solo delle loro attività, ma anche di tutta la città ed il territorio circostante grazie al coraggio ed alla determinazione di questa famiglia che con Vincenzo e Federico ha trascinato tutta la filiera turistica ed agroalimentare in un progetto di ricostruzione davvero straordinario.
Un lungo racconto appassionante raccontato proprio da Vincenzo e Federico Bianconi per la stesura del mio Food Heroes.
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