30 episodi
Mangia come parli Radio24
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4,5 • 31 valutazioni
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Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.
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Salento
Dove si trova Lu sule, lu mare e lu viento? In Salento! Ed è proprio lì che siamo diretti! Ad aspettarci una bionda supersonica e supersportiva: la salentina Doc Maddalena Corvaglia . Restiamo in tema di sport anche con il ristorante stellato perché lo chef di oggi ha anche fondato un rugby club a Lecce. Stiamo parlando di Floriano Valentini e del suo ristorante Bros' a Lecce. Da Lecce poi ci spostiamo sulla costa, a Otranto per scoprire tutti i segreti dell'Olio Dop delle Terre d'Otranto e chiudiamo questo viaggio un po' più a sud, a Santa Cesarea Terme per scoprire la rivisitazione di un piatto della tradizione salentina ad opera degli alunni dell'Istituto Alberghiero Aldo Moro.
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Penisola Sorrentina
Oggi vi portiamo nella terra delle Sirene che, con le sue acque smeraldine e il suo profumo di limone, ha conquistato turisti, scrittori, poeti, pittori e artisti. La costa dei sogni, dei borghi a picco sul mare, della Dolce Vita: il nostro viaggio parte da Vico Equense, primo paese della costiera Sorrentina, dove incontreremo lo chef stellato Gennarino Esposito ; da qui, percorriamo tutta la Strada Statale 145 Sorrentina, fino a Marina del Cantone dove faremo "Quattro Passi" nel ristorante stellato dei Mellino , infine risaliremo fino a Sorrento per perderci tra viette invase dal profumo dei celebri limoni IGP e scoprire la ricetta degli alunni dell'Istituto Alberghiero San Paolo.
Recensioni dei clienti
n° 1 2017
Podcast fantastico, argomenti sempre interessanti,simpatia e informazione alimentare , spunti e idee podcast fantastico.
In calando
Negli anni la trasmissione ha perso verve e capacità di appassionare. I primi tempi si parlava molto di più di cucina, di tecniche, di ingredienti, di preparazioni, e per chi ha questa passione era un piacere ascoltarla. Ora è diventata noiosa, una serie di “spottoni” all’azienda dell’amico, dell’amico dell’amico, del conosente di Oldani... Oldani fornisce le ricette che sembra un parastatale, il minimo indispensabile, a volte in maniera confusionaria, per poi dirti che esce il libro e di comprare il libro. Dare consigli di cucina sembra che gli costi degli sforzi immani,. In conclusione, credo che o cambiano il format, o il programma è destinato a perdere parecchi ascolti.
Puntata dell’Abruzzo... deludente
Potevate parlare di tantissime realtà e prodotti.
Invece avete messo in evidenza prodotti che non fanno parte della nostra regione...pazienza.