Mentre l'acqua bolle

Laura basile e Monia Caramma

4,0 (1)
ALIMENTAZIONE

Come è fatto il cibo

13/07/2020

#20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune giallo

La natura ci ha messo a disposizione il mais bianco, blu, nero, rosso: vediamo le caratteristiche nutrizionali e i benefici paragonandoli al più comune e diffuso mais giallo

6 min
01/05/2020

#19 I cereali antichi come mia mamma 2

Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi

7 min
01/05/2020

#18 I cereali antichi come mia mamma 1

Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi

6 min
01/05/2020

#17 La varietà del grano è importantissima ep.2

Anche il grano che compone la pasta ha caratteristiche diverse a seconda della varietà (glutine, zuccheri ecc..). Perchè non possiamo scegliere?

6 min
01/05/2020

#16 La varietà del grano è importantissima

Perchè ci accontentiamo di acquistare "farina" senza conoscere il nome del grano che la compone e cerchiamo il vitigno nel vino? I grani sono diversi tra loro, abbiamo il diritto di sapere cosa mangiamo

6 min
07/04/2020

Mentre l'acqua bolle #15 Quale pasta scelgo tra quelle di grano duro commerciali? (se non ne trovo una senza glutine accettabile o di grani antichi)

Come sopravvivere alla pasta in periodo di corona virus

6 min
26/03/2020

Sorgo, cereale gluten free ricco di ferro e antiossidanti

Il sorgo è un cereale straordinario, ricco di sostanze nutritive ma anche importante per l'ambiente. Cresce, infatti, senza bisogno di irrigazione artificiale e potrebbe soppiantare le coltivazioni di mais giallo e soia (che sono GM o OGM)

7 min
23/03/2020

Mentre l'acqua bolle #13 Spirulina: pregi, dosi, interazioni

La spirulina è più di un integratore, è un superfood ovvero un super alimento ricco di proprietà nutrizionali.

7 min

Elenco completo (21)

Come è fatto il cibo

Creatore

Laura basile e Monia Caramma
Anni di attività

2020
Puntate

21
Classificazione

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Mentre l'acqua bolle

Mentre l'acqua bolle

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#19 I cereali antichi come mia mamma 2

#18 I cereali antichi come mia mamma 1

#17 La varietà del grano è importantissima ep.2

#16 La varietà del grano è importantissima

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Sorgo, cereale gluten free ricco di ferro e antiossidanti

Mentre l'acqua bolle #13 Spirulina: pregi, dosi, interazioni

Descrizione

Informazioni

Mentre l'acqua bolle

Puntate

#20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune giallo

#19 I cereali antichi come mia mamma 2

#18 I cereali antichi come mia mamma 1

#17 La varietà del grano è importantissima ep.2

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Mentre l'acqua bolle #13 Spirulina: pregi, dosi, interazioni

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