30 episodi

Il programma DOP di Radio2, prima e unica enogastronomia dell'etere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza.

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    • Cultura e società

Il programma DOP di Radio2, prima e unica enogastronomia dell'etere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza.

    DECANTER del 19/02/2021

    DECANTER del 19/02/2021

    Le iniziative più intelligenti e virtuose messe in campo dai ristoranti e bar, italiani e non, per sopravvivere alla pandemia. In seconda parte la ricetta dello chef stellato Alessandro Negrini, un ottimo abbinamento musicale a cura di Silvia Sale...

    • 1h
    DECANTER del 18/02/2021

    DECANTER del 18/02/2021

    "I paesi ricchi dovrebbero mangiare solo carne sintetica al 100% per evitare un disastro ambientale" è la dichiarazione di Bill Gates che vede nella tecnologia dei tessuti l'unica via di scampo all'estinzione. Vi raccontiamo cosa s'int...

    • 1h
    DECANTER del 17/02/2021

    DECANTER del 17/02/2021

    L'invasione del miele adulterato, la moria delle api e le soluzioni messe in campo da Slow Food in collaborazione con le aziende più virtuose del settore. In seconda parte la ricetta di Giancarlo Perbellini e l'abbinamento con un grande vi...

    • 1h
    DECANTER del 16/02/2021

    DECANTER del 16/02/2021

    Apriamo con veloce riflessione sulla tanto decantata "sostenibilità" e poi viriamo sull'argomento "allergeni" quali sono e come vanno indicati in etichetta? Per districarci sul tema ci affidiamo al nostro "avvocato del cibo" Massimo Palumbo. I...

    • 1h
    DECANTER del 15/02/2021

    DECANTER del 15/02/2021

    La poesia della Costiera Amalfitana è ancora negli occhi di Fede, reduce da un weekend di riprese in Campania. Vi parliamo dei Monti Lattari (di nome e di fatto) e del sentiero degli Dei. In seconda parte la ricetta del mitico Moreno Cedroni, l&#3...

    • 1h
    DECANTER del 12/02/2021

    DECANTER del 12/02/2021

    La pandemia ridisegna i consumi alimentari, ecco le nuove tendenze dei tempi che ci aspettano. Dalle dark kitchen, alla vaso cottura passando per una ristorazione carica di valori umani. In cucina, direttamente da E' Sempre Mezzogiorno, c'&#232...

    • 1h

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