S.12 Ep.257 - Il cibo sintetico alla prova dei megatrend

Il menù della cena non si decide più al bancone della macelleria, ma in un laboratorio di bio-design.

Mettere il cibo sintetico (o, più correttamente, l'agricoltura cellulare) alla prova dei megatrend significa esplorare una delle trasformazioni più profonde del nostro rapporto con la natura e la sussistenza da qui al 2050.

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