Perché la roba grigliata è più buona? Con Andrea Bellati Cose Molto Umane di Gianpiero Kesten

La magia delle cose alla griglia: dalla reazione di Maillard ad altre cose buone.

Umani Molto Umani è la rubrica speciale del sabato di Cose Molto Umane: ogni settimana ospiterò un umano, molto esperto del suo settore, che potrà aiutarci a rispondere a tutte le domande!

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