Pourquoi l’affaire n’est pas ketchup ? | 9 Garde-Manger

Aux quatre coins du monde, des barils de concentré de tomates circulent jour et nuit dans des bateaux cargos, des trains ou des camions. Les tomates transformées font très souvent le tour du monde avant qu’on les consomme. D'où viennent vraiment les tomates de notre pizza, de notre sauce à spaghetti ou de notre bouteille de ketchup ? Et qui les a cueillis ; une machine agricole ou des migrants sans papier du Sud de l’Italie ? Avec Marie-France LeBlanc, Annie Martineau, Jean-Baptiste Malet (auteur de L’empire de l’or rouge), Simon-Pierre Murdock (Canada Sauce), Sylvain Charlebois (économiste) Référence: L’empire de l’or rouge, Jean-Baptiste Malet, Fayard