Sushi & Bratwurst Sushi & Bratwurst

Zum ersten Mail haben wir einen Gast im Podcast: Erik hat selbst ein Jahr in Tokyo studiert, pflegt langjährige Freundschaften in Japan und ist Podcast-Begleiter der ersten Stunde sowie guter Freund. Wir sprechen über die Ursprünge seiner Begeisterung für Japan, Japanologie und natürlich sein Austauschstudium an der Gaigodai. Auch zahllose kleine und große Kuriositäten kommen … „Podcast Folge 40: Austauschstudium in Tokyo mit Erik“ weiterlesen

Nachdem wir uns zunächst mit japanischen Grundzutaten und deren Beschaffung in Deutschland beschäftigt haben werden wir nun etwas konkreter: Es geht um japanische Rezepte. Aber statt Sushi reden wir über typische Alltags-Gerichte, die vielleicht noch nicht jeder kennt: Chanchanyaki, Yakisoba, Tsukune, Curry… Dabei achten wir weiterhin darauf, dass man sämtliche Zutaten dafür auch ohne Schwierigkeiten … „Podcast Folge 39: Japanisch Kochen mit deutschen Zutaten Teil 2“ weiterlesen

Wir reden wieder übers Essen: Diesmal beschäftigen wir uns mit der Zubereitung japanischer Speisen unter verschärften Bedingungen, nämlich mit Zutaten aus Deutschland. Zunächst geht es um die Grundzutaten der japanischen Küche. Woher bekommt man authentische japanische Sojasauce, Tofu oder Reis? Gibt es Ausweichmöglichkeiten deutscher Firmen? Und natürlich verrät Haruka auch einige simple Grundrezepte: Wie machen … „Podcast Folge 38: Japanisch Kochen mit deutschen Zutaten Teil 1“ weiterlesen

Am 11.3.2011 erlebte Japan das bis dato stärkste Erdbeben in der Geschichte des Landes. Im März 2021 jährte sich die Katastrophe zum zehnten Mal. Und da sich ganz Japan aus diesem Anlass an das schwere Jahr erinnert, blicken auch wir zurück. Grenzenlose Solidarität bis hin zum völligen Spaßverzicht, eine neue Protestkultur von sehr kurzer Dauer … „Podcast Folge 37: 10 Jahre nach Fukushima“ weiterlesen

So aktuell war Sushi und Bratwurst noch nie: Nur wenige Monate nach Erscheinen teilen auch wir unsere Gedanken zum neuesten Teil der Jagd-Reihe mit Euch! Natürlich sprechen wir auch über die Geschichte der Erfolgs-Reihe. Und über ihren seit Jahrzehnten andauernden Kult-Status in Japan. Neben der neuen Zugänglichkeit und den zahllosen Quality-of-life-Verbesserungen thematisieren wir aber auch … „Podcast Folge 36: Monster Hunter Rise“ weiterlesen

Es bleibt gruselig: Nach den folkloristischen Ursprüngen widmen wir uns aktuellerem Grauen: Horrorfilme aus Ost und West. Wir ergründen, warum psychologischer Horror aus Japan so gut bei uns funktioniert und weshalb uns manche Geisterbahn in Film-Form kalt lässt. Natürlich schwärmen wir auch von positivem Grusel aus dem Westen. Aber Vorsicht: Wir spoilern ohne Rücksicht auf … „Podcast Folge 35: Westliche und japansche Horrorfilme“ weiterlesen