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#03「余白を生むために足腰を動かす」 みやもと糀店 宮本貴史さんの軽やかな生き方 よはく採集
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- ドキュメンタリー
今回のゲストは、愛知県西尾市で「みやもと糀店」を営む宮本貴史さん。無農薬で米と大豆を栽培しながら、アバンギャルドな麹作りで発酵界を賑わす奇才です。「土の時間をベースに考える」「余白を生むために足腰を使って働く」など、宮本さんの余白を採集することで、独自のスタイルで軽やかに生きる秘訣が見えてきました。宮本さんのストレートな言葉の一つ一つに深い意味が込められているのを感じ、しばしば考え込んでしまう室長なのでした。
今回のゲストは、愛知県西尾市で「みやもと糀店」を営む宮本貴史さん。無農薬で米と大豆を栽培しながら、アバンギャルドな麹作りで発酵界を賑わす奇才です。「土の時間をベースに考える」「余白を生むために足腰を使って働く」など、宮本さんの余白を採集することで、独自のスタイルで軽やかに生きる秘訣が見えてきました。宮本さんのストレートな言葉の一つ一つに深い意味が込められているのを感じ、しばしば考え込んでしまう室長なのでした。
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