「新年に朝からダラダラ飲む日本酒＝お屠蘇」ではない！本当のお屠蘇の由緒とレシピを知って新年に備えよう！ ザクっと深く！ビジネス＆経済「ZAKU Biz」

今回のテーマは「本当のお屠蘇」です。

今回も特別ゲストとして酒と食のジャーナリストの山本洋子さんをお迎えしてお届けします。

もしかしたら皆さん、「新年の朝からダラダラ飲むお酒はだいたいお屠蘇って呼んでいい」と思ってないでしょうか。お正月の浮かれた気分を「おとそ気分」といいますが、正月の酒ならなんでもお屠蘇と思ったら大間違い・・・


実はお屠蘇というのは由緒があって、ちゃんとした作り方があるんです。ぜひ、山本洋子さん指南の本格お屠蘇作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。あるいは、知るだけでも新年から、日本酒のうんちくを披露できるかもしれません。


山本洋子さんは週刊ダイヤモンドとダイヤモンド・オンラインで「新日本酒紀行」を連載していて『ゼロから分かる! 図解日本酒入門』などの著書があります。

山本洋子さんの著作はこちらからお求めいただきます。


『ゼロから分かる! 図解日本酒入門』
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「新日本酒紀行」

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