185本のエピソード

《旅行熱炒店:世界地理人文探索頻道》是一個從旅行經驗出發的PODCAST節目。我們不只分享旅行故事,更重要的是:透過旅行經驗去認識各地的地理、歷史、人文與社會議題。

主持人親自取材的原創內容為主,帶您深入難以前往的角落,用全新視角認識世界
用心整理爬梳資訊,收聽同時能學到許多史地人文知識,是自助旅行愛好者的良伴
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旅行熱炒店:世界地理人文探索頻‪道‬ 在旅行的路上,不斷挖掘那些人事物背後的故事!

    • 社会/文化
    • 4.9 • 15件の評価

《旅行熱炒店:世界地理人文探索頻道》是一個從旅行經驗出發的PODCAST節目。我們不只分享旅行故事,更重要的是:透過旅行經驗去認識各地的地理、歷史、人文與社會議題。

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    EP177 吐瓦魯:在遠得要命王國的開心農場,種出健康、種出希望、種出友誼! ft. Shawn

    EP177 吐瓦魯:在遠得要命王國的開心農場,種出健康、種出希望、種出友誼! ft. Shawn

    「如果世界上有哪個地方可以被稱作『遠得要命王國』,那一定是吐瓦魯!」本集來賓、曾經在吐瓦魯服過一年外交替代役的Shawn如此說。


    吐瓦魯在太平洋島國中說不上是個大國,只有幾個城市公園大的國土,由數個珊瑚礁島組成,究竟為什麼台灣會想要大費周章的派人到這裡種植蔬果?在這裡經營農場與銷售農產品的諸多眉角,如何反映出這個島國的特殊自然環境,以及因地制宜而形成的文化系統?帶著園藝專長到這裡的Shawn,又親身經歷了哪些有趣的在地風俗,以及真實在眼前上演的環境危機?


    一年兵役可以看成是還國家債,卻也可以是吸取人生養分的黃金歲月。一起聽熱愛這片土地的Shawn,如何從自身經歷結合對當地深入的認識,帶領我們走進這個難以抵達的太平洋島國!




    🎙️ 來賓簡介:


    Shawn,第18屆外交替代役男,傳說中兩次分發的籤都抽到南太平洋友邦名字有魯的男子。派駐於國合會駐吐瓦魯國技術團期間,協助駐團為當地居民提供尚青ㄟ蔬果。服役的十個月中,睡在海景第一排,南太平洋的海大概也稱得上是同梯了。還曾與時任駐吐國大使一起忘情大跳吐國傳統舞蹈Fatele。


    網站 https://vocus.cc/salon/65ce1669fd89780001128a5c

    Instagram https://www.instagram.com/yeecshawnla/






    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 開場與歡迎來賓,一支籤決定接下來要飛去哪的外交替代役

    (00:06:17) 吐瓦魯在哪裡?它的國名與國旗隱藏著什麼密碼?

    (00:10:15) 遠得要命王國,如何前往吐瓦魯?到達之後的第一印象

    (00:16:09) 吐瓦魯開心農場日記:為什麼要跑到太平洋島國種菜?

    (00:24:05) 當大使還要懂得跳舞,和朋友在先人墓上聊天,生活中遇見的吐瓦魯文化

    (00:33:50) 家裡的儲水槽就是水庫,種菜還要防海水與螃蟹,太平洋海島的生活智慧

    (00:43:35) 大暖化時代來臨,吐瓦魯正面面臨什麼挑戰?

    (00:47:43) 吐瓦魯有可能與台灣斷交嗎?聊聊這個國家的選舉與政治體制

    (00:51:39) 全方位的合作,至今仍然是現在進行式,感謝吐瓦魯給予的養分







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    • 56分
    EP176 尋找一座城市的核心:Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同?

    EP176 尋找一座城市的核心:Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同?

    市中心,是一座城市中歷史悠久、在經濟或政治上佔有一席之地的區域,也可以說是一座城市的核心所在。然而,同樣是市中心,在每塊大陸、每個國家卻可能呈現出完全不一樣的風貌!


    有的以主教座堂為原點,有的卻是迷宮一般的巷弄,有的地方相差幾個世紀的新舊建築比鄰而立,也有些地方市中心彷彿停留在上個世紀。而且,不同的還不只是肉眼可見的風貌而已,連名詞都讓人有點霧煞煞,「Downtown」、「City Centre」和「CBD」(Central Business District),三者之間有什麼微妙的差異?


    這集節目我們以「市中心」的關鍵字出發,聊聊主廚在生活中尋找各個市中心的抓寶計畫、不同名詞的定義與區別、跨國跨區的小小比較,以及美國市中心過去10多年的起與落。





    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 前言,前集回顧,美國地區連載系列要開始了嗎?

    (00:02:52) 為什麼要做這集,原來主廚最想念台灣的地方不是食物?

    (00:08:22) 名詞定義,Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同?

    (00:16:31) 跨國比較,歐洲城市真的每座都長一樣嗎?新英格蘭又有什麼獨特的城鎮結構?

    (00:24:56) 市中心的再度興起與再次衰落,2020年前與後的兩樣風景

    (00:31:26) 結語,關於人造的假市中心,以及為什麼市中心有其存在的價值







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    • 35分
    EP175 美國南方:炸雞、BBQ與甜味紅茶,鄉村、藍調與爵士音樂,奴隸、種族隔離與民權運動,到底什麼是「南方」?

    EP175 美國南方:炸雞、BBQ與甜味紅茶,鄉村、藍調與爵士音樂,奴隸、種族隔離與民權運動,到底什麼是「南方」?

    講到美國文化上最獨樹一格的地區,許多人都會直覺的想到南方,這裡無論是歷史、政治光譜、食物、音樂還是腔調,都非常有自己的特色,甚至認同自己的地區超過美國這個國家。這樣的一個地區,我們應該如何理解它?為何它會成為今天的樣貌?


    這集我們深入探討「南方」這個詞在美國的意義,以及許多與它相關但又不完全重合的地理概念,接著將南方幾個具有代表性的地區一一介紹,爬梳它們的文化根源,以及對於想去旅行的人而言對值得推薦的地方。最後我們也會聊聊那些地理位置在南方、文化上卻相當不南方的地區,並且分享近期南方的發展趨勢。


    喜歡炸雞、BBQ與甜味紅茶這些靈魂食物?想要徜徉在鄉村、藍調與爵士音樂之中?還是想走進奴隸、種族隔離與民權運動錯綜複雜的歷史?歡迎各位到南方來走走!





    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 開場閒聊,主持人的一點內心糾結,為什麼要做這集美國南方主題?

    (00:05:38) 大眾對於美國南方的刻板印象,以及可能有過的一些誤解

    (00:08:49) 如何定義南方?美國人口統計局的四分法,與地理概念的模糊性

    (00:12:28) 關於南方的那些地理概念詳解:蓄奴州(slave states)、邦聯(Confederacy)、黑人帶(Black Belt)、聖經帶(Bible Belt)、甜茶線(Sweet Tea Line),與南方英語腔調

    (00:25:28) Colin Woodard的11個美國民族概念,與其中的三個南方分區,關於Tidewater潮水區

    (00:29:27) 最經典最有代表性的南方:Deep South深南,三個推薦城市Charleston, SC、Savannah, GA、St Augustine, FL

    (00:37:18) 自然與音樂愛好者千萬不可錯過:Appalachia阿帕拉契,山脈與國家公園,Asheville, NC、Nashville, TN、Memphis, TN

    (00:42:24) 地理而言在南方、但其實不太像南方的幾個區域:南佛羅里達、路易斯安那、德克薩斯,與奧克拉荷馬

    (00:45:41) 主持人製作的心得分享,南方近期的發展,與節目總結







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    • 49分
    EP174 彩虹之國南非:大西洋與印度洋相遇之處,從隔離到融合,懸而未解的挑戰 ft. Jo

    EP174 彩虹之國南非:大西洋與印度洋相遇之處,從隔離到融合,懸而未解的挑戰 ft. Jo

    「我們每個人都與這個美麗國家的土壤緊密相連,例如普利托利亞著名的蘭花楹樹和灌木叢草原中的含羞草樹-一個與自己以及世界和平共處的彩虹之國。」這是結束南非種族隔離的重要推手、被尊為南非國父的納爾遜·曼德拉(Nelson Mandela),在就任後第一個月的演說上,引用屠圖主教(Desmond Tutu)給予南非的暱稱。


    不禁讓人好奇:這個國家究竟有多豐富,裡面的人口組成有多複雜,讓它被稱為一座「彩虹之國」?


    這集由將南非視為第二個家的Jo領路,帶領我們走入南非錯綜複雜的歷史。我們從荷蘭與英國的殖民出發,一路談到種族隔離(Apartheid)的開始與終結,再聊到隔離結束後那些懸而未解的問題。接著我們也從地理視角切入,探索南非存在著哪些各有特色的地理區,以及適合不同類型旅人的目的地。


    旅行熱炒店進入南部非洲首站,跟著我們一起看見南非如何成為今天的樣貌,以及這個國家的豐富與美好!




    🎙️ 來賓簡介:


    Jo,來自台灣,因為從小常旅居而愛上南非。2023年辭去外商工作創立Journey Africa,帶領大家透過深度旅遊,去體驗南非的獨特文化。


    網站 https://www.journeyafrica.tw/
    Facebook https://www.facebook.com/journey2africa/
    Instagram http://instagram.com/journey_2_sa
    Youtube https://www.youtube.com/channel/UC5r7YWb-08WxxTXU7snBVUA





    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 歡迎來賓,與南非的緣分,如候鳥般來往於兩個世界的生活

    (00:05:52) 兩個歐洲國家的殖民,以及殖民地的勞動需求,製造了膚色多元的非洲國家

    (00:14:40) 種族隔離時期(Apartheid, 1948-1990s)的來臨,Sandra Laing的坎坷際遇

    (00:24:07) 民權運動的重要人物:曼德拉(Nelson Mandela)與屠圖主教(Desmond Tutu)

    (00:27:37) 革命成功了,國家卻開始走向失敗?從1990年代至今南非面臨的新挑戰

    (00:32:30) 與種族隔離、民權運動相關的歷史景點推薦

    (00:36:03) 超級豐富的地貌!橫跨大西洋與印度洋岸的南非的地理與氣候概覽

    (00:38:53) 針對不同類型旅人的旅行推薦,自然愛好者、戶外健行者、奢華渡假者、苦行背包客能如何玩南非

    (00:43:56) 旅行小技巧,關於安全的考量,消費時可以留意的地方,來到這片土地的心態

    (00:50:22) 最後的小提醒,與節目結語







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    • 54分
    EP173 如何在有挑戰的國家自助旅行:我在中亞、高加索、西非、墨西哥、大圭亞那的學習!

    EP173 如何在有挑戰的國家自助旅行:我在中亞、高加索、西非、墨西哥、大圭亞那的學習!

    製作節目以來,多次有聽眾敲碗想聽主廚分享規劃與準備旅行的思維,於是就在大圭亞那系列的最後一集分享給大家!在半個多小時的節目中,聊聊從世界上多個「有挑戰」地區累積而來的經驗,從最初的規劃行程、事前準備,旅途中的注意事項、意外狀況處理,到旅程後的經驗整理都會涵蓋。


    不過畢竟節目時間有限,能聊到的仍然只是大原則。你有任何想和大家分享的旅行小技巧嗎?歡迎私訊或留言,讓你的經驗能夠造福更多人!





    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 開場閒聊,節目前言,為什麼要做這集?什麼是「有挑戰的國家」?主廚的過關打怪經歷

    (00:07:27) 如何決定去哪裡旅行?行程如何安排?

    (00:10:03) 旅遊資訊的來源:書籍vs.網路資源(部落格、論壇),網上講的和現場看到的不一樣?

    (00:12:50) 旅行出發前需要規劃到什麼程度?不能船到橋頭自然直嗎?

    (00:14:29) 打包行李的藝術:減輕重量一物多用、重要物品必須備份、如何讓行李容易整理、衣服要怎麼洗

    (00:18:03) 讓緊急聯絡人知道詳細行程動向,準備基本藥物與急救用品,注意旅遊保險的不同項目

    (00:20:06) 不管什麼國家都有機會用到的APP:Maps.me與WhatsApp

    (00:22:10) 在大眾運輸不方便的地方,如何找到民間經營的共乘小巴或計程車

    (00:25:10) 在發展中國家的飲食考量:盡可能使用瓶裝水,食物以餐廳為主,盡量選擇經過高溫料理的食物

    (00:27:02) 發展中國家的住宿:不一定比歐美國家便宜!一分錢一分貨,寧可把預算拉高,讓自己舒服一些

    (00:29:06) 面臨緊急狀況的原則:先冷靜判斷情況再決定如何行動、相信科技工具而非自己的直覺

    (00:33:11) 旅行中許多精彩的經歷,應該要如何記錄下來?可以在哪些地方分享造福大眾?

    (00:35:17) 主持人結語,歡迎分享你的旅行小技巧,以及接下來想要聽到的主題!







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    • 38分
    EP172 聖馬丁:一座島嶼、兩個國家、三種貨幣、一半在歐盟,海角若比鄰的小安地列斯群島

    EP172 聖馬丁:一座島嶼、兩個國家、三種貨幣、一半在歐盟,海角若比鄰的小安地列斯群島

    在西印度群島中,聖馬丁的知名度算是名列前茅,原因不外乎:1.島嶼明明不大,卻被荷蘭和法國分割成一島兩制;2.島上主要機場的跑道頭正好是海灘,也因此成為國際知名的賞機地點。主廚為了前往大圭亞那地區而經過此地,就順路探索了一番,還額外加碼一段前往英國屬地安奎拉的小旅行!


    這座島嶼為何會被分割?來往於兩國之間,需要辦理出入境手續嗎?兩側的景象有何不同?當地人說什麼語言,又使用什麼貨幣呢?這些因為一島兩制而出現的問題,我們會在節目中一一解析!


    來到加勒比海,除了陽光沙灘與海洋,每座島嶼的故事以及文化也是不可錯過的旅行體驗。跟著我們飛到這座不尋常的島嶼去看看吧!





    ✅ 本集重點:


    (00:00:16) 開場,4/3花蓮大地震後的寒暄,大圭亞那三部曲結束之後要來個前傳?

    (00:03:56) 聖馬丁概論:在哪?為什麼叫聖馬丁?為什麼會被分成兩半?誰住那裡?怎麼去?

    (00:09:18) 傳說級的國際知名賞機點:朱麗安娜(Princess Juliana)國際機場與Maho Beach,再也不來的荷航747

    (00:13:32) 最接地氣的交通工具,民眾經營的廂型車小巴士,荷蘭側與法國側城市簡介:Simpson Beach、Philipsburg、Marigot、Grand Case

    (00:16:56) 走進超市被標價嚇到,聖馬丁到底用什麼貨幣?當地人說什麼語言?

    (00:20:03) 從Philipsburg到Marigot,看見島上南北的不同風貌

    (00:26:09) 英屬安奎拉,短短的島際航線搭起來卻無比麻煩,令人留下深刻印象的路邊望海小店

    (00:30:39) 島嶼不是孤單的!小安地列斯各島的共通點:加勒比共同體CARICOM、嘉年華(狂歡節)、板球運動

    (00:33:27) 旅行推薦與攻略,小安地列斯群島其實不適合窮遊背包客?心得與結語







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    • 38分

カスタマーレビュー

4.9/5
15件の評価

15件の評価

laceysu

感谢

在疫情中 无意间听到的节目,让我在异乡也可以有周游世界和了解世界的感觉。谢谢有机缘听到这么用心的节目。世界大了,烦恼就小了。祝福主厨生活平安。

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