107. 資本主義の限界と酵母が作る牛乳 farmer's English with Mao 小農ラジオ

Farmer’s English with Mao

https://twitter.com/mao_nakamura



Real Deal Milk

https://www.realdealmilk.com/what



日本語メディア TAIKI 記事

https://taliki.org/archives/5408



Protein crisis/消費量増加/畜産の環境負荷/アメリカでは大豆の9割が家畜飼料/CO2・メタン・N2Oの排出/水質汚染/animal cruelty/Animal Welfare/Go Vegan?/虫・鳥・牛/Plant base protein/beyondmeat/Fungi base/spirulina（藍藻類）/Cultivaated protein（培養肉）/肉はいいけどチーズは諦められない/Precision fermentation（精密発酵）/堆肥はPrimitive fermentation/Real deal milkは土地1%、原料4%、水10%しかしない/アメリカの消費量/ミルクピッチャー？/ 食に何を求めるのか/Too good to be true/遺伝子組み換えの是非/陰謀論ラジオ/倫理/牛乳の独占/草をタンパク質に転換する装置＝牛を狭いコミュニティで/資本主義の限界/社会主義で食糧を分配/外側に私を変えるものは無い/気付いた人は農に向かう/Vegan2.0/Restaurant “ANIMAL”



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トヨシロ/インカシリーズ/出島/俵マゼラン/コロッケ屋さん/



タンパク質危機

https://www.sunryse.co/posts/protein-crisis



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