☆282:ごはんが好き？それともおかずが好き‪？‬ 耳から美味しいフードウェルネス

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

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2022年10月4日放送「☆282:ごはんが好き？それともおかずが好き？」

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「ごはんが好き」は日本人特有の渇望(food craving)のようですが、ごはんそのもの以上に「おかず」の影響が強いのかもしれません。ご飯の摂取量が多いほど大豆や海藻の摂取量が増えたり、主食のご飯が健康的な食事に影響することもあるのかもしれません。ご飯のお供も含めて日本人の「ソウルフード」、大切にしたいですね。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35684091/