#30 ウイスキー入門（その4）〜つくり方の話、まずは“製麦”か‪ら‬ Alcohology｜お酒学概論

【今回の内容】
今回から「ウイスキーの造り方」／まずは最初の工程「製麦」について／大麦のいろは／お酒のもとになる「デンプン」とは？／人とお酒に嬉しい発芽の仕組み／大麦の生態を利用した「製麦」工程／ウイスキーの世界を広げる燃料「泥炭」とは／次回はウイスキーの「仕込み」について


お酒をさまざまな角度と尺度で見つめ、おしゃべりするラジオ『Alcohology』です。



【出演＆Twitter】

hanasaka 髙羽開　⁠@kaitakaba⁠

Special End. 久保謙太郎　⁠@beer_amb2⁠



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【カバーアート】

むらかみ ゆか　⁠@mumumupe