#52.キウイは緑と黄色だけじゃない！香川発の「さぬきキウイっこ」とは？／キウイの基・山田さん

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今回も前回に引き続きキウイにまつわるアレコレを語るポッドキャスト番組「⁠キウイの基⁠」を配信している山田さんをゲストにお迎えして、キウイの品種のアレコレについて楽しくお話ししました🥝

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＜話している内容＞

・「緑」一強の時代を終わらせた、ニュージーランド発の「色」による世界市場再編
・大手が手を出せなかった「究極の食べやすさ」。ミートボールサイズのキウイが拓く新市場
・「20年の歳月、数千回の交配」。品種開発という名の、果てなき打席の先に待つ「奇跡の1個」
・答えは遺伝子の中にある。6倍体・4倍体という「生命の設計図」を読み解く生産者の覚悟