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食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。

  1. 6日前

    ムキカキ2.7倍。三陸2割安

    「ムキカキ2.7倍。三陸2割安」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年10月第4週（2025年10月24日〜2025年10月30日）の概況より。29日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2024年10月25日〜2024年10月31日。1日平均取扱数量は総量1,017t（100％、95％）。このうち鮮魚類は573t（前週比98％、前年同期比95％）、冷凍魚類は221t（前週比104％、前年同期比96％）、塩干加工品は224t（前週比100％、前年同期比95％）。

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  2. 6日前

    ごぼう、かぼちゃ、はくさい増

    「ごぼう、かぼちゃ、はくさい増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第4週（2025年10月24日〜2025年10月30日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,049t（前週比92％、前年同期比94％）。

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  3. 6日前

    洋なし増。ラ・フランス強含み

    「洋なし増。ラ・フランス強含み」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第4週（2025年10月24日〜2025年10月30日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,291t（前週比78％、前年同期比99％）。

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  4. 6日前

    19年比93％。居酒屋8割台

    「19年比93％。居酒屋8割台」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年9月度の外食市場調査を発表した。2025年9月の外食市場規模は2,971億円で、前年同月比92億円、前月比-221億円だった。

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  5. 10月30日

    欧州がPFAS規制案を更新

    「欧州がPFAS規制案を更新」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州化学品庁はPFAS規制案の更新版と変更点等の理解を支援する文書を発表した。欧州食品安全機関はマイクロおよびナノプラスチック放出に関する研究の文献レビューを実施した。

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  6. 10月30日

    将来の公衆衛生の課題と対応

    「将来の公衆衛生の課題と対応」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州疾病予防管理センターは将来の公衆衛生上の課題を検討し、包括的な予測のための活動の過程から得られた知見をまとめた報告書を発表している。

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  7. 10月27日

    既存店売上高58件で前年未達

    「既存店売上高58件で前年未達」　主要フードサービスの2025年9月実績。2025年9月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある134件のうち76件が前年同月以上だった一方、58件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち66件が前年同月以上だった一方、40件が前年同月割れだった。

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  8. 10月27日

    オリンピック客単価抑え売上増

    「オリンピック客単価抑え売上増」　主要食品スーパーの2025年9月実績。2025年9月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある34件のうち30件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち32件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。

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番組について

食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。

情報

  • クリエイター
    株式会社香雪社
  • 配信期間
    21年 - 25年
  • エピソード
    30
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    ℗ & © 2025 株式会社香雪社
  • 番組のWebサイト
    FoodWatchJapan