Jaka będzie żywność w 2050 roku? | TA4C E6 Piotr Grabowski, foodtech.ac Tech Action 4 Climate

W najnowszym odcinku Joanna Maraszek rozmawia z Piotrem Grabowskim, współzałożycielem foodtech.ac, czyli akceleratora łączącego branżę spożywczą i nowe technologie. Żywność to temat niezwykle ważny w kwestii zmian klimatu i wpływu środowiskowego człowieka - odpowiada za ok. 26% światowych emisji gazów cieplarnianych, 70% zużycia słodkiej wody, a 94% biomasy to... zwierzęta hodowlane. Jaka powinna być żywność przyszłości aby zapewnić potrzeby rosnącej populacji Ziemi, jednocześnie zachowując równowagę ekosystemów? Posłuchaj!