Mindennapi kenyerünk, beszélgetés ifj. Bott Frigyessel a kovászos kenyérről - Révkomárom Kávészünet

Az ételünk az életünk és az életünk az ételünk. Elsőre csavarosan hangozhat, ám vendégünk, ifj. Bott Frigyes megosztja velünk, hogy ez így van rendjén. Elmeséli nekünk a borászból lett pék történetét, ajtót nyit a kovászos kenyér világába. Megismerhetjük azt a bizonyos Károlyt is, aki önmagát szétosztva egész családot teremtett.

A rengeteg hasznos információ mellett, amit a hobbi pékek és az otthoni kenyérsütés gondolatával kacérkodók is elcsenhetnek és elsajátíthatnak, egyfajta ősi ideológiát illetve szemléletmódot is magunkba szippanthatunk.

Szó lesz itt még az organikus gazdálkodásról, az ősi gabonafajokról, a modern gluténérzékenységről, a kávéról: megmutatjuk, milyen kapcsolat fűzi össze a Green Plantation kávépörkölőt a kovászos kenyérrel.

Az említett neveket, helyszíneket, videókat megtalálhatjátok a podcast jegyzeteiben:

https://gpkave.hu/kovaszos-kenyer