SÅ DER JULEFROKOST SÆSON! (rip) #2 Når den sidste gæst er gået

Hvilke typer møder vi under julefrokostsæsonen?
Hvordan klæder man personalet ordentligt på til årets travleste sæson?
Og burde man sætte personale ind som spioner under service, der kan træde til, når gæsterne har drukket for meget snaps?

I dette afsnit taler Anne og Nikolaj om den travleste sæson på restaurantåret, hvor rædderligt det kan være, og om HORESTAs nye kampagne ''Hånden på hjertet, ikke på låret''.

Og bare rolig, vi brokker os ikke bare i en time om det alle fra branchen ved er kummerligt, men går også helt 'Løvens Hule' på nye praktiske tiltag, restauranter kan gøre for at passe på deres personale. FREE OF CHARGE - DET ER PUBLIC SERVICE MINE DAMER OG HERRER!

Rigtig god lytter!